Sistema de Produccion

SISTEMA DE PRODUCCION “DOBLE PROPOSITO”
LECHE – CARNE.

Comúnmente la ganadería de doble propósito se asocia a un tipo de animal bovino del cual se obtiene una doble producción: leche y carne.Sin embargo, el termino; más que un tipo de animal involucra sistemas de producción bovina propios de las zonas tropicales que se caracterizan por presentar niveles de tecnología variables, utilizar elpastoreo como base fundamental de la alimentación y un ordeño manual con la presencia y amamantamiento de las crías. El ganado Doble Propósito en Venezuela ha sido el producto genético de crucesindiscriminados entre animales criollos y animales puros o mestizos Bos Indicus y Bos Taurus. Dentro de las razas que han prevalecido en su formación podemos mencionar a la Brahman, Gyr, Guzerat, Holstein,Pardo Suizo y Carora. La genética de otras razas indias y europeas también se ha hecho presente en este ganado pero en una menor proporción. Generalmente el balance entre las razas está orientado deacuerdo a las metas de la producción según sea la leche o la carne el rubro que genere más ingresos a la finca.

En Venezuela a este sistema de producción se le conoció inicialmente como “modelozuliano”, “mosaico perijanero”, “mestizo”, “animales cruzados” etc. y reviste particular interés en nuestra economía actual al aportar 90% de la producción de leche y 45% de la producción de carne anivel nacional. Como referencia histórica podemos señalar que en enero de 1977 se celebran en la población de Machiques estado. Zulia las “1eras Jornadas Nacionales sobre Ganadería de Doble Propósito”,evento que contó con apoyo oficial y privado, así como el de las asociaciones ganaderas. Posteriormente la GDP se desarrolla en otros países tropicales y se comienza a generar información técnicocientífica, la cual se hace presente en diversas publicaciones dispersas y muy especialmente las de la Asociación Latino Americana de Producción Animal (ALPA).


SITUACION DEL SISTEMA GANADERIA DOBLE...