sistema de produccion

Análisis del Sistema Productivo de "Pazo do Carregal"

Esta empresa es una de los mayores mayoristas de productos de quinta gama que existe a nivel nacional.
Para ellos cuenta con una gran fábricaen las afueras de Verín (Orense), así como su centro logístico donde tiene diversos departamentos, como contabilidad, administración, recursos humanos o I+D, donde investigan y desarrollan nuevastécnicas para seguir en la vanguardia de este negocio.
También cuenta con varias naves refrigeradoras que utilizan como almacén (tanto como para las materias primas como para los productos terminados,semiterminados o en curso). Esta empresa contrata otras empresa para distribuir sus productos. Como en este caso la empresa "A tiempo"
Inputs
Además de los almacenes, el centro logístico y el personalde éste, la empresa cuenta con maquinaria moderna y vanguardista para poder conseguir y satisfacer con los productos de quinta gama; cuenta con máquinas de vacío, hornos con funciones especiales,sartenes basculantes, abatidores de temperatura, etc. Y nuevos envases: tarros, latas, bolsas de vacío, barquetas termoselladas, etc. Para conseguir un producto final con texturas y sabores óptimos.Además de las materias primas necesarias para poder hacer sus productos; para ello cuidan mucho sus proveedores para conseguir la mejor carne, pescado, leche, vegetales, etc.
Esta empresa también cuentacon profesionales cualificados, que utilizan recetas tradicionales para poder hacer buenos productos.

Proceso de transformación:
La empresa cuenta con una buena base de datos que le sirve paraconocer bien a sus clientes y asi no fallarles nunca. En ella tiene las preferencias y los pedidos de cada cliente.
En fábrica reciben los pedidos y las cantidades necesarias para cada día, y allígracias a la maquinaria, las técnicas y los profesionales cualificados que posee la empresa se hacen los productos de quinta gama deseados y por los que empresas como "Taste, eat & enjoy" contratan...