Sistema de Produccion











Sistema de Producción




Es Una marca de cerveza muy populares en México y en todo El Mundo, por Elaborada el Grupo Modelo. La cerveza Corona es ahora Una marca mundialmente Conocida,distribuida a lo largo de más de 159 Países baño continentes del cinco los. Se ha constituido como la cerveza asá vendida en México ya su Vez es la primera cerveza de Importación en los Estados Unidos.También es la mas vendida de todas las cervezas Mexicanas Importadas.

Es Una bebida del tipo pílense Que comenzó a elaborarse en el Año de 1925 en la planta de la Cervecería Modelo en la Ciudad deZacatecas. En 1926, La Fábrica inicio la Producción de Corona En Su Presentación de "cuartos" de botella y desistió del Proyecto de envasar la cerveza en botella oscura párrafo favorecer la Conservaciónde Sus aceites esenciales del lúpulo, ya Que al publico le agradaba mas el Envase transparente. La botella de Corona es en la Actualidad fácilmente reconocible por su estampado indicando el nombre dela marca y la leyenda "La Cerveza Más Fina".

Elaboración del producto

Molienda de malta: En esta etapa se tritura la malta para poder extraer los compuestos contenidos en su interior. Es importanteque la cascarilla quede lo más entera posible para evitar extraer sustancias indeseables para el proceso, por lo cual se utilizan molinos especiales.

Maceración: La maceración consiste en mezclar lamalta molida y los adjuntos con agua a temperatura y tiempos específicos, con la finalidad de permitir que las enzimas presentes en la malta transformen los almidones en azúcares. De esta mezcla seobtiene un líquido
dulce color ámbar que contiene azúcares, proteínas, vitaminas y minerales, al cual se le conoce como mosto.

filtración de mosto: Una vez obtenido el mosto en el macerado esnecesario separarle la cascarilla. Esto se logra mediante filtros especialmente diseñados para esta operación. Los filtros más comúnmente utilizados son los que cuentan con un falso fondo que tiene pequeñas...