Sistema de produccion

Nutrición rentable del lechón moderno. Parte II: Hagamos cuentas.
En la primera parte de este artículo ¿Cómo seleccionar un preiniciador?  revisé los siguientes temas:
-       La genética avanzada de los lechones modernos demanda una alimentación de primera.
-       Los alimentos preiniciadores son un concepto nutricional que comprende:
                1.     Alta digestibilidad.
                         a.     Necesaria para contrarrestar:
                                       i.    Falta de enzimas digestivas del lechón.
                                       ii.    Pobre absorción de nutrimentos (pérdida de vellosidades intestinales al destete).
                                       iii.    Bajo consumo de alimento.
                          b.     Se logra con:
                                              i.    Ingredientes altamente digestibles pero de alto precio.
                                               ii.    Fabricación especializada (molienda, peletización).
                2.     Dieta nutritiva (balanceada) y gustosa para el lechón.
                3.     Varias fases de alimento en 4 semanas.
                4.     Alimentación por presupuesto(kg de alimento asignados por lechón).
                5.     Programa de alimentación que busca rentabilidad. 
AHORA "VAYAMOS DIRECTO A LA YUGULAR"
HABLEMOS DE RENTABILIDAD.
 
 
¿Cuánto dinero invertirá por lechón en un alimento preiniciador y cuánto dinero recibirá?
Esto es una definición de rentabilidad, y es clave para decidir que marca de alimento se debe usar.
¿Cuáles son losbeneficios económicos para el porcicultor al usar preiniciadores rentables?
Pues bien, los he clasificado en dos:

1)     Beneficios finales.
               a.     Menos días a rastro (de 3 a 10 días menos).
               b.     Menos alimento total por cerdo (de 9 a 30 kg menos de alimento).
               c.     Menos mortalidad pos-destete (menos cerdos chicos proclives a morir).
              d.     Menos variación de peso a rastro (el lote de cerdos está más "parejo")
Todos estos "menos" resultan en "más" rentabilidad.

2)     Beneficios intermedios.
               a.     Mayor velocidad de crecimiento hasta los 49 días de edad.
               b.     Impulso del crecimiento de cerdos ligeros ("chicos") que están sanos.
               c.     Mejora de la Conversión Alimenticia(C.A.) hasta los 49 días de edad.
Los beneficios finales para el productor son los de real interés, pero tienen una complicación, hay que esperar unos 4 ½ meses para que los cerdos lleguen a rastro y entonces evaluar las ventajas descritas. 
Por otro lado, a los beneficios intermedios no es posible capitalizarlos porque el productor no vende lechones de 49 días de edad; sin embargo, su medición síofrece una gran ventaja y es que: los beneficios intermedios son medibles a corto plazo; es decir, basta con evaluar el desempeño del crecimiento del cerdo a partir del destete hasta los 49 días de edad (4 semanas), para concluir si el alimento preiniciador resulta rentable.
Notas:
a)     49 días de edad es múltiplo de 7 y corresponde a 7 semanas de edad.
b)     La duración de lactancia máscomún es de 21 días, son otros 28 días para llegar a los 49 de edad.

Un ejemplo sencillo de los beneficios económicos finales para el porcicultor.
Párrafos arriba mencioné que, con el uso de preiniciadores de alta calidad se puede reducir la edad a mercado entre 3 a 10 días; bueno...
Supongamos que en su granja se logró una reducción de cinco días a mercado, o sea, los cerdos alcanzaron enpromedio los 100 kg en 154 y no en 159 días como era habitual.  ¿Cuál es la ventaja de esto?  Lo explicaré en el cuadro siguiente.
Ejemplo de los beneficios por alcanzar el mismo peso a rastro en 5 días menos*
  | Efecto. | Cálculo. | ¿Qué gana? |
1 | Desocupar los corrales cinco días antes. | --- | Queda más tiempo para lavado, desinfección y secado de corrales. |
2 | 5 días menos de...