Sistema digestivo de animales
Páginas: 20 (4792 palabras)
Publicado: 20 de marzo de 2012
Redalyc
Sistema de Información Científica
Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal
Gómez Verduzco, Gabriela; López Coello, Carlos; Maldonado Bernal, Carmen; Ávila González, Ernesto El sistema inmune digestivo en las aves Investigación y Ciencia, Vol. 18, Núm. 48, enero-abril, 2010, pp. 9-16 Universidad Autónoma de Aguascalientes México
Disponible en:http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=67413203003
Investigación y Ciencia ISSN (Versión impresa): 1665-4412 revistaiyc@correo.uaa.mx Universidad Autónoma de Aguascalientes México
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Número completo
Más información del artículo
Página de la revista
www.redalyc.org Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto
9Número 48, (9-16) Enero-Abril 2010
El sistema inmune digestivo en las aves
Gabriela Gómez Verduzco1, Carlos López Coello1, Carmen Maldonado Bernal2 , Ernesto Ávila González3
RESUMEN
El conocimiento del sistema inmune digestivo en las aves es un área de oportunidad considerando que en este lugar no sólo se realiza la función digestiva, sino que representa un ecosistema muy complejodonde interactúan bacterias benéficas y patógenas, mecanismos de resistencia y de respuesta inmune específica así como neuroendócrinos, con el objetivo de mantener un estado de homeostasis a nivel del tubo digestivo. En este trabajo, se hace una revisión de los principales aspectos generales del sistema inmune digestivo en aves, sustentada en sus característicasestructurales y funcionales. La profundización en el conocimiento de este sistema permitiría mejorar el estado de salud y la productividad de las aves comerciales, proporcionando al consumidor un producto de mejor calidad.
ABSTRACT
The knowledge about the digestive immune system of poultry, has been identified as an opportunity area; considering that the digestive function its not the onlyone that happens at this place. At the same time, represents a very complex ecosystem where beneficial and pathogenic bacteria interact, and resistance mechanisms or specific mechanisms of immune response. The state of homeostasis is the goal at digestive level. This review examines the main general aspects of the digestive immune system in poultry based on its structural andfunctional characteristics. The avian immune system has demonstrated to be efficient in the control and prevention of diseases. The knowledge of this system, would allow to improve the health and the productivity of the commercial birds and would produce animal protein in a natural way.
INTRODUCCIÓN
Palabras clave: Aves, intestino, inmunidad, respuesta innata, respuestahumoral, respuesta celular. Key words: Chickens, gut, immunity, innate response, humoral response, cellular response.
Recibido: 29 de septiembre de 2009, aceptado: 28 de octubre de 2009
1
2
3
Departamento de Producción Animal: Aves de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, gagove@servidor.unam.mx, coelloca@servidor.unam.mx Unidad deInvestigación Médica en Enfermedades Infecciosas. Hospital de Pediatría del Centro Médico Nacional Siglo XXI IMSS, cmaldobe@yahoo.com Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, avilaernesto@yahoo.com
El concepto del tubo digestivo utilizado anteriormente como un sistemameramente metabólico ha evolucionado ya que, a su vez, cumple con otras funciones inmunológicas diferentes a la digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes. Primeramente, por su tamaño, representa una superficie de interacción muy extensa entre el medio ambiente externo y el ave. Además, es el punto de entrada para muchos agentes etiológicos de gran impacto económico en la...
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Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal
Gómez Verduzco, Gabriela; López Coello, Carlos; Maldonado Bernal, Carmen; Ávila González, Ernesto El sistema inmune digestivo en las aves Investigación y Ciencia, Vol. 18, Núm. 48, enero-abril, 2010, pp. 9-16 Universidad Autónoma de Aguascalientes México
Disponible en:http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=67413203003
Investigación y Ciencia ISSN (Versión impresa): 1665-4412 revistaiyc@correo.uaa.mx Universidad Autónoma de Aguascalientes México
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9Número 48, (9-16) Enero-Abril 2010
El sistema inmune digestivo en las aves
Gabriela Gómez Verduzco1, Carlos López Coello1, Carmen Maldonado Bernal2 , Ernesto Ávila González3
RESUMEN
El conocimiento del sistema inmune digestivo en las aves es un área de oportunidad considerando que en este lugar no sólo se realiza la función digestiva, sino que representa un ecosistema muy complejodonde interactúan bacterias benéficas y patógenas, mecanismos de resistencia y de respuesta inmune específica así como neuroendócrinos, con el objetivo de mantener un estado de homeostasis a nivel del tubo digestivo. En este trabajo, se hace una revisión de los principales aspectos generales del sistema inmune digestivo en aves, sustentada en sus característicasestructurales y funcionales. La profundización en el conocimiento de este sistema permitiría mejorar el estado de salud y la productividad de las aves comerciales, proporcionando al consumidor un producto de mejor calidad.
ABSTRACT
The knowledge about the digestive immune system of poultry, has been identified as an opportunity area; considering that the digestive function its not the onlyone that happens at this place. At the same time, represents a very complex ecosystem where beneficial and pathogenic bacteria interact, and resistance mechanisms or specific mechanisms of immune response. The state of homeostasis is the goal at digestive level. This review examines the main general aspects of the digestive immune system in poultry based on its structural andfunctional characteristics. The avian immune system has demonstrated to be efficient in the control and prevention of diseases. The knowledge of this system, would allow to improve the health and the productivity of the commercial birds and would produce animal protein in a natural way.
INTRODUCCIÓN
Palabras clave: Aves, intestino, inmunidad, respuesta innata, respuestahumoral, respuesta celular. Key words: Chickens, gut, immunity, innate response, humoral response, cellular response.
Recibido: 29 de septiembre de 2009, aceptado: 28 de octubre de 2009
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Departamento de Producción Animal: Aves de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, gagove@servidor.unam.mx, coelloca@servidor.unam.mx Unidad deInvestigación Médica en Enfermedades Infecciosas. Hospital de Pediatría del Centro Médico Nacional Siglo XXI IMSS, cmaldobe@yahoo.com Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México, avilaernesto@yahoo.com
El concepto del tubo digestivo utilizado anteriormente como un sistemameramente metabólico ha evolucionado ya que, a su vez, cumple con otras funciones inmunológicas diferentes a la digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes. Primeramente, por su tamaño, representa una superficie de interacción muy extensa entre el medio ambiente externo y el ave. Además, es el punto de entrada para muchos agentes etiológicos de gran impacto económico en la...
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