Sistema Digestivo
Páginas: 13 (3142 palabras)
Publicado: 19 de abril de 2011
SISTEMA DIGESTIVO
Los animales son heterótrofos, por lo tanto necesitan incorporar nutrientes elaborados por los autótrofos para obtener la materia Y la energía que requieren para sintetizar y conservar sus componentes celulares.
Los nutrientes que encontramos en los alimentos son: proteínas, lípidos, hidratos de carbono, ácidos nucleicos, vitaminas, minerales y agua.
Los cuatroprimeros son tan grandes que no pueden entrar a las células tal como vienen, por lo que deben ser hidrolizados hasta quedar transformados en sus unidades constituyentes: los polisacáridos se convierten en monosacáridos, las proteínas en aminoácidos, los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol y los ácidos nucleicos en nucleótidos. Estos procesos pos cuales se descomponen los nutrientesconstituyen en conjunto, la digestión, y están catalizados, cada uno por una enzima digestiva diferente que actúa a lo largo del tubo digestivo. Cabe destacar que las enzimas sólo actúan en la superficie del alimento por lo que también son importantes las transformaciones de grandes partículas en partículas más pequeñas.
En las distintas partes de este tubo ocurren, básicamente cuatro procesos:
-ingestión: que es la incorporación de los alimentos el tubo digestivo.
- digestión: que es la transformación de los componentes en sus unidades constituyentes absorbibles por el intestino.
- absorción: que es la incorporación de los nutrientes desde el tubo digestivo al medio interno.
- egestión: que es la eliminación de las sustancias que no fueron incorporadas al medio interno.
El aparatodigestivo está organizado como dos conjuntos de órganos: los que forman el tubo digestivo, abierto en sus dos extremos, y el de las glándulas anexas, que secretan sustancias y que las envían hacia el tubo.
Las estructuras del tubo digestivo son: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. Las glándulas anexas son: tres pares de glándulas salivales, que vierten en laboca, y el hígado y el páncreas, que lo hacen en el intestino delgado. Además, vierten sus secreciones al tubo digestivo las numerosas y pequeñas glándulas del estómago y las del intestino.
Histología del tubo digestivo
Si hacemos un corte transversal por la pared del tubo digestivo (una "rebanada") nos encontraremos con cuatro capas de tejido. Desde el lumen hacia el exterior las capasson: mucosa, submucosa, muscular y serosa o túnica adventicia.
La mucosa está constituida básicamente por un epitelio glandular que secreta moco lubricante y protector. En el estómago y en el intestino esta capa se encuentra muy plegada.
Entre la mucosa y la muscular se halla la submucosa, muy rica en vasos sanguíneos, vasos linfáticos y nervios.
La capa muscular consta básicamente dedos capas de músculo liso, una de ellas dispuesta en forma circular y la otra en forma longitudinal, cuyas contracciones permiten mezclar el alimento con los jugos digestivos y provocan movimientos ondulatorios que empujan las sustancias por el tracto digestivo, proceso llamado peristalsis. Algunas fibras circulares forman anillos, llamados esfínteres, que regulan el paso de alimento por el tubo yque impiden su reflujo.
La serosa o adventicia es la capa más externa, está constituida por tejido conectivo y bajo el diafragma está revestida por una delgada capa de tejido epitelial llamada peritoneo.
LA BOCA
La cavidad de la boca está sostenida por los huesos de las mandíbulas. Contiene los dientes, incrustados en estos huesos; las encías, la lengua, en el piso de la cavidad, y elpaladar, en el techo, separando esta cavidad de la nasal. En su parte anterior es duro y óseo y en su parte posteriores blando.
La lengua sirve para mezclar los alimentos con la saliva y para la deglución (paso del alimento hacia el estómago). Además, en su superficie superior se encuentran las papilas gustativas, encargadas del sentido del gusto.
Los dientes son los encargados de la...
Los animales son heterótrofos, por lo tanto necesitan incorporar nutrientes elaborados por los autótrofos para obtener la materia Y la energía que requieren para sintetizar y conservar sus componentes celulares.
Los nutrientes que encontramos en los alimentos son: proteínas, lípidos, hidratos de carbono, ácidos nucleicos, vitaminas, minerales y agua.
Los cuatroprimeros son tan grandes que no pueden entrar a las células tal como vienen, por lo que deben ser hidrolizados hasta quedar transformados en sus unidades constituyentes: los polisacáridos se convierten en monosacáridos, las proteínas en aminoácidos, los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol y los ácidos nucleicos en nucleótidos. Estos procesos pos cuales se descomponen los nutrientesconstituyen en conjunto, la digestión, y están catalizados, cada uno por una enzima digestiva diferente que actúa a lo largo del tubo digestivo. Cabe destacar que las enzimas sólo actúan en la superficie del alimento por lo que también son importantes las transformaciones de grandes partículas en partículas más pequeñas.
En las distintas partes de este tubo ocurren, básicamente cuatro procesos:
-ingestión: que es la incorporación de los alimentos el tubo digestivo.
- digestión: que es la transformación de los componentes en sus unidades constituyentes absorbibles por el intestino.
- absorción: que es la incorporación de los nutrientes desde el tubo digestivo al medio interno.
- egestión: que es la eliminación de las sustancias que no fueron incorporadas al medio interno.
El aparatodigestivo está organizado como dos conjuntos de órganos: los que forman el tubo digestivo, abierto en sus dos extremos, y el de las glándulas anexas, que secretan sustancias y que las envían hacia el tubo.
Las estructuras del tubo digestivo son: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. Las glándulas anexas son: tres pares de glándulas salivales, que vierten en laboca, y el hígado y el páncreas, que lo hacen en el intestino delgado. Además, vierten sus secreciones al tubo digestivo las numerosas y pequeñas glándulas del estómago y las del intestino.
Histología del tubo digestivo
Si hacemos un corte transversal por la pared del tubo digestivo (una "rebanada") nos encontraremos con cuatro capas de tejido. Desde el lumen hacia el exterior las capasson: mucosa, submucosa, muscular y serosa o túnica adventicia.
La mucosa está constituida básicamente por un epitelio glandular que secreta moco lubricante y protector. En el estómago y en el intestino esta capa se encuentra muy plegada.
Entre la mucosa y la muscular se halla la submucosa, muy rica en vasos sanguíneos, vasos linfáticos y nervios.
La capa muscular consta básicamente dedos capas de músculo liso, una de ellas dispuesta en forma circular y la otra en forma longitudinal, cuyas contracciones permiten mezclar el alimento con los jugos digestivos y provocan movimientos ondulatorios que empujan las sustancias por el tracto digestivo, proceso llamado peristalsis. Algunas fibras circulares forman anillos, llamados esfínteres, que regulan el paso de alimento por el tubo yque impiden su reflujo.
La serosa o adventicia es la capa más externa, está constituida por tejido conectivo y bajo el diafragma está revestida por una delgada capa de tejido epitelial llamada peritoneo.
LA BOCA
La cavidad de la boca está sostenida por los huesos de las mandíbulas. Contiene los dientes, incrustados en estos huesos; las encías, la lengua, en el piso de la cavidad, y elpaladar, en el techo, separando esta cavidad de la nasal. En su parte anterior es duro y óseo y en su parte posteriores blando.
La lengua sirve para mezclar los alimentos con la saliva y para la deglución (paso del alimento hacia el estómago). Además, en su superficie superior se encuentran las papilas gustativas, encargadas del sentido del gusto.
Los dientes son los encargados de la...
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