Sistema digestivo

Sistema gastrointestinal

Nombre: María José Pavéz delgado
Sección: m1
Fecha: 29 de junio de 2011

Índice
Introducción
El cuerpo humano está compuesto por diferentes sistemas (sistema circulatorio, locomotor, endocrino, nervioso, entre otros) y de los cuales cabe destacar el sistema gastrointestinal ya que tiene como función poder asimilar los nutrientes aportados por losalimentos ya que el hombre es un animal heterótrofo (porque no posee la capacidad de sintetizar los nutrientes que necesita).
La tarea del sistema digestivo es la descomposición física y química de la comida.
Toda la energía que necesita el cuerpo, así como las materias primas para el crecimiento y la reparación de las estructuras del cuerpo proceden de la comida y la bebida que ingerimos.
En elproceso de digestión encontramos las siguientes funciones:
* Prueba de los alimentos mediante los sentidos del olfato y gusto
* Trituración de los alimentos
* Disolución en agua
* Transporte de los alimentos triturados
* Descomposición de los alimentos en sustancias simples con ayuda de enzimas digestivas
* Absorción de las sustancias simples
* Eliminación de los residuosno digeribles
Es por esto que en este informe se dará a conocer con mas detalles las funciones del sistema gastrointestinal, los órganos y glándulas que los componen y que procesos se llevan a cabo en cada uno de ellos.


Desarrollo:
El aparato digestivo suministra al organismo al organismos un aporte continuo de agua , electrolitos y nutrientes. para ello, se requiere :
-eltránsito de los alimentos a lo largo de todo el tubo digestivo
-la secreción de los jugos digestivos y la digestión de los alimentos
- la absorción de los productos digeridos, el agua y los distintos electrolitos
-la circulación de la sangre por los órganos gastrointestinales para aportar las sustancias absorbidas
-un control de todas estas funciones por parte de los sistemas nervioso yhormonal.
Anatomía y procesos digestivos ocurridos en la cavidad bucal
El aparato digestivo comienza en la cavidad bucal que sirve como receptáculo para los alimentos. En ella se llevarán a cabo las funciones de: masticación secreción (para humedecer los alimentos con la saliva) y deglución.
Anatomía
Anatómicamente hablando la boca esta situada en la parte  inferior de la cara, tiene la formade una cavidad  hueca por donde se ingieren los alimentos. Las partes principales de la boca son los dientes,  la lengua y las glándulas salivales.
* Los dientes son las piezas que realizan  la masticación.
* En la lengua se encuentra localizado el sentido del gusto. El conjunto de alimentos triturados e insalivados (bolo alimenticio) discurre a través del esófago hasta el estómago.
*Glándulas salivares: segregan saliva; la saliva es un líquido ligeramente alcalino que humedece la boca, ablanda la comida y contribuye a realizar la digestión. Hay 3 pares de glándulas salivares:
- Las glándulas sublinguales: debajo de la lengua, llevan a cabo una secreción mixta, serosa y mucosa (mucina y glicoproteínas)
-Las glándulas submaxilares: debajo de la mandíbula, también llevana cabo una secreción mixta, como las anteriores.
-Las glándulas parótidas, cerca de la articulación temporomandibular. Llevan a cabo una secreción serosa, rica en proteínas
-Tienen 2 componentes histológicos fundamentales: los acinos y los conductos
* La cavidad bucal está limitada, por delante, por los labios, a los lados por las mejillas, por debajo por el suelo de la boca y por arribapor el paladar duro y blando

procesos digestivos
LA MASTICACION
El objetivo de la masticación es preparar adecuadamente el bolo alimenticio para ser deglutido. Consiste en romper y triturar los alimentos con los dientes, los cuales pueden ser de tres clases incisivos que se encargan de cortar los alimentos y que tienen una forma afilada parecida a los bordes de una tijera; los caninos que...