Sistema Digestivo

SISTEMA DIGESTIVO

Es el encargado de aportar al organismo los nutrientes, agua, electroli- tos, vitaminas, etc., que este requiere.
Pero no es solamente una puerta de entrada para estas sustancias in- cluidas en la dieta; además se encarga de transformarlas y absorberlas para que el cuerpo pueda asimilarlas.

CARACTERISTICAS ESTRUCTURALES
Limites: pared del tubo digestivo
El sistemadigestivo es básicamente un tubo que va a estar entonces li- mitado por:

> Un orificio anterior (la boca)
> Un orificio posterior (el ano)
> Las paredes de los órganos que forman el tubo, dispuestas en capas de esta manera, desde afuera hacia adentro:

1- Una serosa.
2- Una capa muscular.
3- Una submucosa, que esta ausente en algunos órganos.
4- La mucosa, de importanteparticipación en la absorción.

Elementos: órganos del tubo y anexos
El elemento principal del sistema digestivo es, como mencionamos anteriormente, un tubo constituido por órganos huecos (boca, faringe, esófago, estomago, intestino delgado y grueso, ano).

Además posee estos órganos anexos:
1- Glándulas salivales, que brindan una secreciónque ayuda a la for- mación del bolo alimenticio y comienza la digestion de los hidratos de carbono.
2- Hígado y vías biliares, responsables de la secreción de la bilis, impor- tante para la absorción de los lípidos.
3- Páncreas; su secreción rica en enzimas se ocupa de la digestion de hidratos de carbono, proteínas y lípidos.Reservorio: hígado
El hígado como principal órgano de reserva: la energía absorbida por el sistema digestivo (en forma de glucosa) es principalmente almacenada en el hígado.
Otros sitios de reserva: los lípidos son guardados en el tejido adiposo, y las proteínas en el tejido muscular.

Redes deComunicación: tubo digestivo
Ya vimos que los distintos órganos del sistema digestivo están comuni- cados entre sí, actuando como un único tubo.
CARACTERISTICAS FUNCIONALES Entrada: nutrientes
Función secretora
Digestión y Absorción
Los sustratos del sistemadigestivo son los nutrientes ingeridos con la dieta (hidratos de carbono, proteínas, lípidos, agua, electrolitos, vitami- nas, etc). Estas sustancias van sufriendo un proceso de digestión a me- dida que avanzan a través del tubo digestivo. Así van quedando molé- culas más pequeñas a disposición de la mucosa por donde se absorben, y pasan a ser productos aprovechables de aquel sustrato original.Las sustancias que no se absorben son consideradas desechos, u junto con las secreciones de los órganos anexos son devueltas al medio am- biente en forma de materia fecal.

Salida:
Materia fecal
Las compuertas de este sistema son aquellas estructuras que contro- lan el volumen de flujo através del tubo digestivo: esfínter esofágico superior, esfínter esofágico inferior (cardias), píloro, válvula ileocecal, esfínter anal.

Los sensores de este sistema están principalmente en las paredes del tubo (sistema nervioso entérico), captando las variaciones de tensión que en ellas ocurren, en especial en las del estómago. También tiene importancia la concentraciónen sangre de los productos absorbidos (hidratos de carbono, lípidos, aminoácidos)

Asas de retroalimentación:
El comportamiento del sistema digestivo va a estar regido por respues- tas a los estados que identifiquen los sensores. Por ejemplo: si se detec- ta en sangre una concentración baja de algunos de los productos, este se liberará de su reservorio; si hay un aumento de la tensión de un...