Sistema Digestivo
SEDE REGIONAL CAMOAPA
FISIOPATOLOGÍA II
Tema II
FISIOPATOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO
MARZO DEL 2013
Docente: Dr. Otoniel López López
Fisiopatología: Rama de la patología que estudia las alteraciones funcionales del organismo o de alguna de sus partes.
FISIOPATOLOGÍA II
OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA:
Proporcionar
los conocimientosteórico prácticos de las principales
alteraciones fisiopatológicas que ocurren en el organismo de las
distintas especies animales.
Explicar
la fisiopatología de las principales alteraciones
fisiopatológicas que ocurren en las distintas especies animales.
Explicar
el mecanismo fisiopatológico general de las principales
alteraciones del organismo.
1. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Definir losconceptos más importantes de esta unidad.
Explicar el mecanismo fisiopatológico general del sistema Digestivo
Explicar las diferentes Fisiopatologías digestivas
Dr. Otoniel López López
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FISIOPATOLOGÍA II
FISIOPATOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO
La función digestiva es muy compleja y depende de la interacción de factores específicos
del aparato digestivo con factoressistémicos y con factores ambientales.
Los principales factores involucrados son los siguientes:
* Integridad anatómica e histofisiológica.
* Correcta regulación neuroendocrina de la actividad motora y secretora.
* Adecuadas características fisicoquímicas y biológicas del contenido gastrointestinal, y
por consiguiente del alimento.
* Actividad metabólica normal.
* Equilibrio hídrico-electrolítico yácido-básico dentro de límites normales.
* Aparato circulatorio funcionando normalmente.
* Sistema inmune competente.
* Adecuado confort y manejo de los animales.
I – APETITO E INGESTIÓN DE ALIMENTOS
La terminología que se utiliza para designar variaciones en el apetito es, a veces, poco
precisa o confusa. Los términos aquí empleados son comunes y de interpretación simple.
1. Hambre. Esuna sensación subjetiva y, por consiguiente, aplicable sólo al hombre. La
sensación es de vaciedad del estómago e intestino asociada a hipermotilidad gástrica.
Diversas actitudes de los animales sugieren, a las personas que los manejan, que ellos
tienen hambre, criterio que también es aplicable a los poligástricos, aunque no tengan el
estómago vacío.
2. Apetito. El apetito refleja una actitudobjetiva de ingestión de alimentos, este apetito es
regulado por dos centros hipotalámicos: el centro del hambre y el centro de la saciedad.
En los monogástricos el centro del hambre es estimulado en parte por la hipoglucemia; y
el centro de la saciedad por la colecistoquinina (producida en el duodeno), en tanto que
en los poligástricos el apetito depende en gran medida de la actividad motorade los
proventrículos que, a su vez, está relacionado con la cantidad y calidad del contenido –
incluyendo la flora.
El apetito es influido por factores sicológicos (como la separación de un animal de su
grupo social y el destete), factores metabólicos (producción lechera), palatabilidad del
alimento, presencia de micotoxinas en el mismo, y factores patológicos.
El apetito puede estaraumentado (hambre), disminuido (inapetencia) o ausente
(anorexia). Cuando el apetito puede estar disminuido o ausente debido a impedimentos
físicos, a la presencia de procesos dolorosos en la cavidad buco-faríngea o en estructuras
Dr. Otoniel López López
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FISIOPATOLOGÍA II
anexas, a determinados procesos febriles o toxémicos, a peritonitis, y a ciertas deficiencias
nutricionales(de tiamina en monogástricos, de cobalto y zinc en rumiantes).
El término disorexia se utiliza con frecuencia como sinónimo de disminución del apetito o
inapetencia, pero correctamente significa apetito anormal. Por otro lado polifagia es la
apreciación objetiva de una mayor ingestión de alimentos; en sentido estricto no significa
apetito aumentado. Se puede observar polifagia por hambre,...
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