sistema digestivo









Estructuras del sistema digestivo y conceptos relacionados
Las principales funciones del sistema digestivo son la digestión de los alimentos y la absorción de los nutrientes, paraingresarlos al torrente sanguíneo y llevarlos por esta vía a todas las células del cuerpo.
Diferentes mecanismos contribuyen al desarrollo del proceso de digestión:
Motilidad: son los movimientos queexperimenta la pared gastrointestinal (gracias a una capa de musculatura lisa) que permiten mezclar y hacer avanzar el contenido (alimento) a lo largo de todo el tubo digestivo.
Secreción: es lasecreción de agua y sustancias por parte de las glándulas asociadas, tales como las glándulas salivales y gástricas, el páncreas exocrino y el hígado, y que desembocan en el tracto gastrointestinal.Digestión: es el proceso en el cual se ingieren los alimentos y las moléculas de mayor tamaño se degradan a unas de menor tamaño para que puedan ser absorbidas por el aparato digestivo.
Absorción: es elproceso en el cual el tracto digestivo absorbe las moléculas degradadas y estas pasan al torrente sanguíneo. Para realizar esta función, el sistema digestivo consta del tracto gastrointestinal y deciertos órganos glandulares asociados cuyas secreciones actúan en él (fig. 1).

Figura 1. Tracto gastrointestinal y glándulas asociadas
El sistema digestivo debe degradar el alimento en componentesmoleculares cada vez más simples para que puedan ser absorbidos y transportados por la sangre. Para ello, se producen diferentes modificaciones a través del tracto gastrointestinal gracias a la acciónde diferentes enzimas secretadas por las glándulas asociadas.
A continuación te presentamos un resumen de los órganos que participan en esta degradación y de las modificaciones que ocurren.

Yasabemos que los nutrientes no pueden ser absorbidos tal como los ingerimos por la boca. Es mediante el proceso de digestión como los alimentos son degradados en moléculas cada vez más pequeñas...