Sistema Digestivo

SISTEMA DIGESTIVO
El tubo digestivo comienza en la boca y culmina en el ano, en el se vuelcan las secreciones de un conjunto de glándulas anexas (salivales, páncreas, hígado).
El epitelio del tubo digestivo es una barrera especializada que nos separa del medio externo y a través de la cual se incorporan moléculas necesarias para la vida (agua, glúcidos , aminoácidos, lípidos, etc).
Hay 4propiedades básicas:
Motilidad: depende del tejido muscular presente, en la boca, faringe parte del esófago y ano es estriado esquelético, mientras que el resto es liso.
Variedades de motilidad: - de mezcla.
-de propulsión.
Secreción: Las secreciones exocrinas, son volcadas a la luz del tubo digestivo, formadas principalmente por agua, electrolitos yenzimas.
Las secreciones endocrinas, son volcadas a la sangre, y estan constituidas por enterohormonas (participan en la regulación de las funciones digestivas).
Digestión: Los alimentos ingeridos son reducidos a moléculas pequeñas que puedan pasar la barrera epitelial para llegar al medio interno.
Absorción: Es el paso de moléculas desde la luz del tubo digestivo hacia la sangre, a través de labarrera epitelial.
ESTRUCTURA BÁSICA DE LA PARED DEL TUBO DIGESTIVO
Hay Cuatro capas:
MUCOSA: formada por epitelio, que separa la luz del tubo digestivo del medio interno. Esta descansa sobre una membrana basal. Además hay una capa de musculo LISO . El tipo de epitelio de la mucosa varía según el órgano. La contracción del musculo liso produce plegamientos en la misma, importante para cambiarla superficie de contacto con el contenido del tubo digestivo.
SUBMUCOSA: TEJIDO CONECTIVO, QUE SIRVE DE APOYO A LA MUCOSA. Las glándulas de la pared, que son invaginaciones del epitelio de la mucosa llegan hasta esta capa.
MÚSCULO: es el responsable de la motilidad, en general es Liso y tienen al menos dos capas de músculo liso, una con fibras dispuestas en forma longitudinal y otras circular.SEROSA: no está presente en todo el tubo digestivo, es tejido conectivo (es la mas externa).
Tenes que repasar o buscar material de músculo liso y la diferencia entre glándulas endocrinas y exocrinas !!!.

FORMACIÓN DEL BOLO ALIMENTICIO Y DEGLUCIÓN
Es el producto de la masticación y la saliva sobre los alimentos.
Las glándulas salivales, de secreción exocrina, son : PARÓTIDAS 70 %,SUBMAXILARES 25%, Y SUBLINGUALES 5%.
La saliva es alcalina, aumenta el PH.
Las funciones serán:
HIDRATACIóN del bolo alimenticio.
DIGESTiÓN de los glúcidos como el almidón a través de la amilasa salival. Esta enzima rompe el almidón hasta liberar glúcidos simples que después podrán ser absorbidos.
PROTECCION por la liberación de inmunoglobulinas tipo A y una enzima que destruye las paredes de lasbacterias.
LUBRICACIÓN de la boca y del bolo para facilitar la deglución y la fonación. Esto es responsabilidad del moco y agua.
DEGLUCION
Pasaje del bolo alim de la boca al estómago.
ETAPA Oral: La lengua sube presionando sobre el paladar impulsa el contenido hacia la faringe. Esta etapa es voluntaria. El bolo en la entrada de la faringe, estimula receptores y se da el reflejo que impulsará elbolo de la faringe al esófago.
ETAPA FARÍNGEA: se genera una onda de presión por contracción refleja de musculo estrado faríngeo. El bolo no puede pasar a la cavidad nasal por el ascenso del velo del paladar, el ascenso de la laringe, el descenso de la epiglotis cierran la comunicación con las vías aéreas. ( todo es en forma refleja)-
ETAPA ESOFÁGICA: La onda de presión de la faringe, viajahasta el esófago, donde recibe el nombre de onda primaria. El esfínter que separa esófago de estómago se relaja y deja paso del bolo. Puede haber ondas secundarias para que algún elemento que no llegó al estómago y quedó atorado en el esófago lleguen al estómago.
Normalmente no debería haber reflujo del estomago al esófago, ya que resulta dañino por la acidez de las secreciones gástricas en las...