Sistema Digestivo
Páginas: 13 (3082 palabras)
Publicado: 11 de febrero de 2014
Fisiología I
Tema Fisiología del Sistema Digestivo
SISTEMA DIGESTIVO
Los organismos vivos, unicelulares o pluricelulares, requieren energía la cual no se encuentra libre en el medio ambiente, sino que formando moléculas que constituyen los alimentos. Por esta razón debe realizar la Digestión que permita la utilización de la energía almacenada en los alimentos.
La digestión es el procesopor el cual el alimento es desintegrado en moléculas que pueden ser incorporadas por las células que tapizan el intestino, transferidas al torrente sanguíneo y distribuidas a las células individuales del cuerpo. Ocurre en etapas sucesivas, reguladas por la interacción de hormonas y estímulos nerviosos.
El proceso digestivo incluye cuatro eventos:
• INGESTIÓN: Ingreso de sustancias nutritivasal aparato digestivo.
• DIGESTIÓN: Es la transformación de los alimentos en sustancias simples, pequeñas y difusibles por la acción mecánica del tubo digestivo y la acción química de los jugos digestivos.
• ABSORCIÓN: es el paso de los alimentos ya degradados al torrente sanguíneo y la linfa.
• EGESTIÓN: Eliminación de los residuos no digeribles.
En los vertebrados, el sistema digestivoconsiste en un tubo largo y tortuoso que se extiende desde la boca hasta el ano. La superficie interna del sistema digestivo se continúa con la superficie externa del cuerpo, y así, técnicamente, la cavidad de este sistema está fuera del cuerpo. Las moléculas nutrientes realmente entran al cuerpo sólo cuando pasan a través del revestimiento epitelial del tubo digestivo.
Así, el proceso dedigestión implica dos etapas: el desdoblamiento o digestión de las moléculas de alimento y su absorción en el cuerpo.
El sistema digestivo incluye a las glándulas salivales, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar, órganos accesorios que proporcionan las enzimas y otras sustancias esenciales para la digestión.
Los requerimientos energéticos del cuerpo pueden ser satisfechos por carbohidratos,proteínas o grasas, que son los tres tipos principales de moléculas alimenticias. Para una buena nutrición son necesarias las moléculas para combustible (que pueden ser obtenidas de carbohidratos, grasas o proteínas), aminoácidos esenciales, ácidos grasos esenciales, vitaminas, ciertos minerales y fibras vegetales.
El tubo digestivo de los vertebrados
El sistema digestivo de losvertebrados consiste en un tubo largo y tortuoso que se extiende desde la boca hasta el ano.
El alimento pasa desde la boca, a través de la faringe y del esófago hacia el estómago y el intestino delgado, donde ocurre la mayor parte de la digestión. Los materiales no digeridos circulan por el intestino grueso (colon ascendente, transverso y descendente), se almacenan brevemente en el recto y seeliminan a través del ano. Los órganos accesorios del sistema digestivo son las glándulas salivales, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar.
El tubo digestivo consta de 4 capas de tejido, desde el lumen hacia el interior son:
• La MUCOSA es tejido epitelial que secreta mucus lubricante y protector.
• La SUBMUCOSA es una capa que contiene vasos sanguíneos, linfáticos y nervios.
• LaCAPA MUSCULAR , formada por 2 capas de músculo liso, una dispuesta en forma circular y la otra longitudinal. Las contracciones involuntarias del músculo liso ayudan al desdoblamiento físico de los alimentos, su mezclado con los jugos digestivos y la propulsión por el tubo digestivo (peristaltismo).
• La SEROSA es la capa más externa, está formada por tejido conjuntivo y revestida por una delgadacapa de tejido epitelial llamada Peritoneo.
BOCA:
En los mamíferos, el alimento es procesado inicialmente en la boca. Las glándulas salivales producen la saliva, una secreción acuosa, ligeramente alcalina, que contiene moco y lubrica el alimento. En los seres humanos y otros mamíferos la saliva también contiene una enzima digestiva, la amilasa salival, que comienza la digestión del...
Tema Fisiología del Sistema Digestivo
SISTEMA DIGESTIVO
Los organismos vivos, unicelulares o pluricelulares, requieren energía la cual no se encuentra libre en el medio ambiente, sino que formando moléculas que constituyen los alimentos. Por esta razón debe realizar la Digestión que permita la utilización de la energía almacenada en los alimentos.
La digestión es el procesopor el cual el alimento es desintegrado en moléculas que pueden ser incorporadas por las células que tapizan el intestino, transferidas al torrente sanguíneo y distribuidas a las células individuales del cuerpo. Ocurre en etapas sucesivas, reguladas por la interacción de hormonas y estímulos nerviosos.
El proceso digestivo incluye cuatro eventos:
• INGESTIÓN: Ingreso de sustancias nutritivasal aparato digestivo.
• DIGESTIÓN: Es la transformación de los alimentos en sustancias simples, pequeñas y difusibles por la acción mecánica del tubo digestivo y la acción química de los jugos digestivos.
• ABSORCIÓN: es el paso de los alimentos ya degradados al torrente sanguíneo y la linfa.
• EGESTIÓN: Eliminación de los residuos no digeribles.
En los vertebrados, el sistema digestivoconsiste en un tubo largo y tortuoso que se extiende desde la boca hasta el ano. La superficie interna del sistema digestivo se continúa con la superficie externa del cuerpo, y así, técnicamente, la cavidad de este sistema está fuera del cuerpo. Las moléculas nutrientes realmente entran al cuerpo sólo cuando pasan a través del revestimiento epitelial del tubo digestivo.
Así, el proceso dedigestión implica dos etapas: el desdoblamiento o digestión de las moléculas de alimento y su absorción en el cuerpo.
El sistema digestivo incluye a las glándulas salivales, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar, órganos accesorios que proporcionan las enzimas y otras sustancias esenciales para la digestión.
Los requerimientos energéticos del cuerpo pueden ser satisfechos por carbohidratos,proteínas o grasas, que son los tres tipos principales de moléculas alimenticias. Para una buena nutrición son necesarias las moléculas para combustible (que pueden ser obtenidas de carbohidratos, grasas o proteínas), aminoácidos esenciales, ácidos grasos esenciales, vitaminas, ciertos minerales y fibras vegetales.
El tubo digestivo de los vertebrados
El sistema digestivo de losvertebrados consiste en un tubo largo y tortuoso que se extiende desde la boca hasta el ano.
El alimento pasa desde la boca, a través de la faringe y del esófago hacia el estómago y el intestino delgado, donde ocurre la mayor parte de la digestión. Los materiales no digeridos circulan por el intestino grueso (colon ascendente, transverso y descendente), se almacenan brevemente en el recto y seeliminan a través del ano. Los órganos accesorios del sistema digestivo son las glándulas salivales, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar.
El tubo digestivo consta de 4 capas de tejido, desde el lumen hacia el interior son:
• La MUCOSA es tejido epitelial que secreta mucus lubricante y protector.
• La SUBMUCOSA es una capa que contiene vasos sanguíneos, linfáticos y nervios.
• LaCAPA MUSCULAR , formada por 2 capas de músculo liso, una dispuesta en forma circular y la otra longitudinal. Las contracciones involuntarias del músculo liso ayudan al desdoblamiento físico de los alimentos, su mezclado con los jugos digestivos y la propulsión por el tubo digestivo (peristaltismo).
• La SEROSA es la capa más externa, está formada por tejido conjuntivo y revestida por una delgadacapa de tejido epitelial llamada Peritoneo.
BOCA:
En los mamíferos, el alimento es procesado inicialmente en la boca. Las glándulas salivales producen la saliva, una secreción acuosa, ligeramente alcalina, que contiene moco y lubrica el alimento. En los seres humanos y otros mamíferos la saliva también contiene una enzima digestiva, la amilasa salival, que comienza la digestión del...
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