sistema digestivo

Cuestionario 11
1.- Describa la función de los órganos de la cavidad oral en la fisiología digestiva.
La vía de ingreso de todos los alimentos es la cavidad oral. En ella se realiza la ingesta y fragmentación de los alimentos, así como también su primera transformación química (al momento de unirse con la saliva). La boca es el punto de partida de todo el proceso digestivo. Ella recibe lacomida que ingerimos y, con la ayuda de diversas estructuras alojadas en su interior, se encarga de transformar las sustancias en un bolo (bolo alimenticio) capaz de continuar su paso por la primera porción del tubo digestivo. Esto se realiza gracias a los siguientes órganos:
*Lengua: Acomodar el alimento para favorecer la masticación, Formar el bolo alimenticio, Mezclar los alimentos con la saliva,Colaborar en la deglución, Sentido del gusto, Fonación.
*Dientes: es el primer proceso de digestión mecánica, realiza la molienda de partículas grandes de los alimentos en partículas más pequeñas.
*Paladar: es una verdadera barrera, en la que la lengua contrae y manipula los alimentos, también interviene en la masticación (debido que está cubierto de mucosa especializada)y aporte salival(porcontener glándulas salivales menores).
*Glándulas Salivales: tiene por función la producción y secreción de saliva. Inicia la digestión de los alimentos al humedecerlos (formando el bolo alimenticio) para ayudar en el proceso de masticación y deglución. Las glándulas salivales se diferencian por el tipo de secreción que producen:
a) Parótidas: secreción serosa (liquida). Submaxilar: secreciónseromucosa (viscosa).
b) Sublingual: secreta mucosa predominantemente pero también puede secretar serosa.
*Faringe: su principal función es impedir que el bolo alimenticio se dirija hacia el aparato digestivo, y que el aire se dirija al aparato respiratorio.
*Esófago: es el conducto que une la faringe con el estómago, su función es conseguir que el bolo alimenticio pase desde la faringe hasta elestómago. Esto se lleva a cabo gracias a contracciones musculares.
Dato importante: los botones o bulbos gustativos, son los órganos esenciales del sentido del gusto. Por lo tanto sentido del gusto reside precisamente en las regiones donde se hallan aquellas papilas, o sea, en los bordes de la lengua y en otros dos tercios anteriores de su cara dorsal y en la región de la V lingual.



2.-Mencione la función específica de cada una de las papilas linguales.
Papila que se halla en la superficie de la lengua y cuya función es la de recibir y transmitir al cerebro las sensaciones del gusto, del tacto, del sabor y de la temperatura. La morfología de cada tipo de papila va ligada a su función.
Tipos de papila linguales de acuerdo a su morfología:
Las papilas filiformes:
son las másnumerosas
ocupan el dorso de la lengua y se disponen en filas paralelas
carecen de los botones gustativos
Tiene forma cónica- cilíndrica
Se encuentran las papilas coroliformes
contienen corpúsculos táctiles
Tienen función térmica y táctil.
inervadas por el nervio lingual
se estimulan más en la adultez
Las papilas fungiformes:
ocupan los bordes y la punta de la lengua
Tienen la forma de unhongo (se componen de una cabeza abultada, y de un pedicelo)
son de color rojizo
se estimulan más en la niñez y ancianidad
son receptoras del sabor dulce
Contienen corpúsculos gustativos
Inervadas por la cuerda del timpano (rama del nervio facial)
función gustativa por tener botones gustativos
Las papilas caliciformes o circunvaladas (de 1 a5 papilas):
formadas por un mamelón central
Sonla más voluminosas
se encuentran en la cara dorsal y superior hacia la base de la lengua
dibujan la llamada V lingual
contiene corpúsculos gustativos
función gustativa
Las papilas foliadas:
constituidas por pliegues verticales de la mucosa
poco numerosas
ocupan la parte superior y el borde de la lengua, próximas a la base.
3.- ¿Cuál es el mecanismo de acción por el cual los corpúsculos...