SISTEMA DIGESTIVO

SISTEMA DIGESTIVO
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud. En la boca empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician su descomposición química transformándose en el bolo alimenticio. Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llega alestómago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en condiciones normales, cuya mucosa segrega el potente jugo gástrico, en el estómago, el alimento es agitado hasta convertirse en el quimo.
A la salida del estómago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de unos seis metros de largo, aunque muy replegado sobre sí mismo. En su primera porción o duodeno recibe secreciones delas glándulas intestinales, la bilis y los jugos del páncreas. Todas estas secreciones contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforman en sustancias solubles simples.
El tubo digestivo continúa por el intestino grueso, de algo más de metro y medio de longitud. Su porción final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan al exterior los restosindigeribles de los alimentos.

BOCA

Glándulas
Las glándulas segregan diferentes jugos que facilitan la digestión. Se dividen en:
Salivales, estomacales, intestinales, hígado y páncreas.
Salivales:
Son las glándulas que producen saliva y se dividen en:
-Parótidas:
Es una glándula salival. Junto con otra, está situada bajo la oreja.
-Submaxilares:
Son las glándulas salivales situadas debajode la mandíbula inferior.
-Sublinguales:
Son las glándulas salivales que están situadas bajo la lengua.
Estomacales:
Son las glándulas del estómago que producen el jugo gástrico.
Intestinales:
Son las glándulas situadas en el intestino delgado que segregan el jugo estomacal.
Hígado:
El hígado es uno de los órganos más grandes del hombre. Pesa aproximadamente de 1,5 a 2 Kg. en el adulto ytiene una superficie lisa de color rojo amarronado. Tiene diversas funciones y entre ellas la de producir la bilis.
Páncreas:
Esta glándula segrega el llamado jugo pancreático.

LENGUA
Contiene unas glándulas salivales que segregan saliva que ataca al alimento haciendo de él un bolo alimenticio que será transportado a través del esófago al estómago. La lengua empuja los alimentos contra losdientes y lleva los alimentos hacia la faringe y más tarde hacia el esófago.
ESOFAGO
El esófago alcanza a medir 25 cm y tiene una estructura formada por dos capas de músculos, que permiten la contracción y relajación en sentido descendente del esófago. Estas ondas reciben el nombre de movimientos peristálticos y son las que provocan el avance del alimento hacia el estómago. Es sólo una zona de pasodel bolo alimenticio, y es la unión de distintos orificios, el bucal, el nasal, los oídos y la laringe.
ESTOMAGO
Es el encargado de hacer la transformación química ya que los jugos gástricos transforman el bolo alimenticio que anteriormente había sido transformado mecánicamente (desde la boca).
En su interior encontramos principalmente dos tipos de células, las células parietales, las cualessecretan el ácido clorhídrico (HCl) y el factor intrínseco, una glucoproteína utilizada en la absorción de vitamina B12 en el intestino delgado; además contiene las células principales u Oxínticas las cuales secretan pepsinógeno, precursor enzimático que se activa con el HCl formando 3 pepsinas cada uno.
La secreción de jugo gástrico está regulada tanto por el sistema nervioso como el sistemaendocrino, proceso en el que actúan: la gastrina, la colecistoquinina (CCK), la secretina y el péptido inhibidor gástrico (PIG).
En el estómago se realiza la digestión de:
Proteínas (principalmente pepsina).
Lípidos.
No ocurre la digestión de carbohidratos.
Otras funciones del estómago son la eliminación de la flora bacteriana que viene con los alimentos por acción del ácido clorhídrico.
La...