Sistema digestivo

Sistema digestivo
Los organismos vivos, unicelulares o pluricelulares, están dotados de complejos procesos que permiten la mantención de la vida de los mismos, tales procesos están asociados a la acción de movilizarse, renovar tejidos, sintetizar sustancias, etc. La mayoría de dichos procesos requiere energía, la cual se encuentra en el medio ambiente externo. Esta energía, sin embargo, no seencuentra disponible en forma libre, sino que formando parte de las moléculas que constituyen los alimentos.
Por esta razón, deben realizar un proceso digestivo que permita la utilización de la energía almacenada en los alimentos.
Los animales más evolucionados ingieren alimentos compuestos. Por lo tanto, antes de formar parte integral del cuerpo, deben ser degradados y transformados.
TuboDigestivo
En la digestión participan varios mecanismos que actúan simultáneamente, pero que, por fines didácticos, serán tratados en forma separada. Estos mecanismos son, en orden secuencial, los siguientes:
Ingestión
Es el ingreso de sustancias alimenticias al aparato digestivo.
Digestión
Es la transformación de los alimentos en moléculas simples, pequeñas y difusibles por la acción mecánica deltubo digestivo y por la acción de los jugos digestivos.
Absorción
Es el paso de los alimentos ya degradados al torrente circulatorio y linfa.
Egestión
Eliminación de los residuos no digeribles.
Sistema Digestivo
Está constituido por el tubo digestivo y las estructuras anexas.
1. Tubo Digestivo
Es un largo tubo que se inicia en la cavidad bucal y termina en el ano. Está constituido porparedes musculares lisas en su mayor parte, revestidas internamente por mucosas altamente especializadas. Constituyentes:
– Boca 
– Faringe 
– Esófago 
– Estómago 
– Intestino delgado: 
                 Duodeno 
                 Yeyuno 
                 Íleon
– Intestino grueso: 
                 Colon ascendente 
                 Colon transverso 
                 Colon descendente                  Colon sigmoides 
                 Ciego y apéndice
– Recto
– Ano
2. Estructuras anexas:
– Dientes 
– Lengua 
– Mandíbula 
– Glándulas Anexas:
                Glándulas salivales 
                Hígado 
                Páncreas

3. Cavidad bucal
Constituye el primer segmento del tubo digestivo, en el cual los alimentos reciben un tratamiento mecánico por la masticación, y untratamiento químico por acción del primer jugo digestivo secretado a este nivel: la saliva.
Composición de la saliva
Es una solución acuosa en que encontramos sales minerales, iones tales como calcio, fósforo y sodio, enzimas como la ptialina e incluso encontramos inmunoglobulinas. El pH salival oscila entre 6.8 y 7.4, por esto se reconoce como neutra.
Masticación
Se denomina al actovoluntario resultante de la acción mecánica de las piezas dentarias y estructuras bucales que culmina con la transformación de los alimentos en el llamadobolo alimenticio. Los músculos depresores y elevadores movilizan la mandíbula, constituyéndose así en el único hueso móvil del cráneo, lo que permite la acción de las piezas dentarias, que, sumadas a la acción de la saliva y de la lengua, permiten eltrozamiento de los alimentos y la formación del bolo que será empujado por la lengua hacia la faringe.
La masticación es responsabilidad de las piezas dentarias, estructuras calcificadas especializadas en el procesamiento del alimento. Existen cuatro clases de dientes: incisivos, caninos, premolares y molares. Los caninos están especializados en cortar el alimento. Los caninos se encargan dedesgarrar, los premolares trituran y los molares muelen el alimento. El mayor desarrollo que tenga un tipo de diente por sobre otro depende del tipo de dieta del animal.
4. Faringe
Desde la cavidad bucal, los alimentos pasan a la faringe ubicada por detrás del paladar blando. En este lugar, se entrecruzan las vías respiratorias y digestivas
Deglución
Es un acto reflejo que consta de dos fases....