Sistema Digestivo

SISTEMA DIGESTIVO
La función principal del sistema digestivo es convertir el alimento en moléculas pequeñas y hacerlas pasar al interior del organismo. Los alimentos pasan por un proceso defragmentación mecánica y digestión química. Los productos resultantes de la degradación de los alimentos son absorbidos a través de la pared del intestino delgado hasta la sangre, que los transportará a lostejidos del organismo para su utilización o almacenamiento. Los residuos no digeridos de los alimentos son como heces.

Las funciones principales del sistema digestivo son:
• la ingestión dealimentos
• el transporte de los alimentos a lo largo del tubo digestivo a una velocidad adecuada para que se produzcan una digestión y absorción óptimas
• la secreción de líquidos, sales y enzimasdigestivas
• la digestión de los alimentos
• la absorción de los productos resultantes de la digestión
• la defecación

La masticación es la primera fase de la digestión y se lleva a cabo en laboca. Las funciones de la masticación son:
• impedir que los alimentos lesionen la mucosa del tubo digestivo
• facilitar el vaciamiento del alimento del estómago
• favorecer la digestión, porque lasenzimas digestivas sólo actúan en la superficie de las partículas de alimento (la velocidad de la digestión depende de la superficie total sometida a la acción enzimática)
• permitir la digestión defrutas y vegetales crudos, cuyas porciones nutritivas están rodeadas por una capa de celulosa no digerible que es necesario destruir para aprovechar su contenido.
En la boca, el alimento sefragmenta en trozos más pequeños por la masticación y se mezcla con saliva. La secreción de saliva está regulada por reflejos mediados por el sistema nervioso simpático y el sistema nervioso parasimpático.Las glándulas producen cada día, de promedio, 1-1,5 litros de saliva, cuyas funciones son:

• En la digestión: disolver algunos componentes del alimento y, de este modo, estimular los receptores...