Sistema Digestivo

S I S T E M A D I G E S T I V O

Para poder usar las sustancias nutritivas para su subsistencia, el hombre tiene que degradar los complejos compuestos que sirven de alimento, en otros más simples para que puedan ser absorbidos para su aprovechamiento. Estas funciones se llevan a cabo en el sistema digestivo, formado por un tubo que se divide en boca, faringe, esófago, estomago, intestinogrueso, intestino delgado, ano, y por los órganos accesorios: dientes, glándulas salivales, vesícula biliar y páncreas.

BOCA.

Se encuentra en la parte inferior de la cara, esta circunscrita por el paladar duro, lengua, labios, mejillas, paladar blando y faringe.
La boca se comunica con la faringe por un orificio llamado istmo de las fauces.

DIENTES.

Dentro de los alveolos dentales de lamaxila y la mandíbula están los dientes. Las partes de una pieza dentaria son: la corona, el cuello y la raíz.
En el interior del diente hay una espacio llamado cavidad pulpar, lleno de tejido conectivo con características embrionarias, vasos sanguíneos, vasos linfáticos y nervios.
La dentina de la corona está cubierta por una capa de esmalte. La dentina de la raíz está cubierta por una capa de“cemento” y entre esta capa y el hueso esta la membrana periodontal, que fija el diente.
Los dientes tienen diferente nombre según su forma y su función: en la parte anterior los incisivos, sirven para cortar y morder; a los lados los caninos que desgarran los alimentos; atrás están los premolares y molares que sirven para triturar.
Las piezas dentarias nacen a los seis meses y terminan cuandoaparecen los terceros molares (muelas del juicio).
En la boca tienen lugar las funciones de ingestión, masticación e insalivación que transforman a los alimentos en una papilla llamada bolo alimenticio; a través de ella introducimos los alimentos, los mezclamos con la saliva, que tiene una enzima llamada amilasa salival.

FARINGE.

Es un conducto común al sistema digestivo y al sistemarespiratorio; esta atrás de la boca y la nariz, arriba del esófago y se comunica con la laringe y el oído medio. Tiene tres porciones: la porción nasal, porción posterior y porción inferior o laríngea.
La faringe sirve para conducir los alimentos y el aire, y como caja de resonancia para la voz. Cuando los alimentos paran de la boca al esófago, la epiglotis, se mueve hacia abajo y forma una especie de tapasobre la glotis, enviando los alimentos al esófago e impidiendo que pasen a la laringe.
La enfermedad más frecuente de la faringe es la faringitis.

ESOFAGO.

El esófago conecta a la faringe con el estomago.
La mucosa protege y se secreta moco glándulas submucosas para facilitar el paso del alimento; en el esófago no se efectúan funciones de absorción ni digestión, su única función esconducir el bolo alimenticio al estomago.
Una enfermedad del esófago es la esofagitis, que es producida por sustancias irritantes.

ESTOMAGO.

Sus partes principales son el fondo, el cuerpo y el antro. El fondo es una porción redondeada, el cuerpo es la porción central, y la parte más delgada e inferior se llama antro pilórico.
En la unión del esófago con el estomago hay un repliegue de la mucosallamado cardias y en la unión del estomago con la porción del intestino delgado esta el píloro.
Cuando el bolo alimenticio llega al estomago, se producen movimientos peristálticos que lo mezclan con el jugo gástrico; este contiene acido clorhídrico, moco, enzimas digestivas y el factor intrínseco, para absorber la vitamina B12.
En el estomago se inicia la digestión y la absorción de algunoscompuestos.
Las alteraciones más frecuentes son la gastritis y la ulcera gástrica.

INTESTINO DELGADO.

Se encuentra en la cavidad abdominal y comunica al estomago con el intestino grueso. Se divide en dos partes: una fija, el duodeno y una móvil, el yeyuno-íleon. De los siete metros que mide el intestino delgado, el duodeno tiene 25 cm de largo y 3 o 4 de diámetro. El yeyuno-íleon mide 6.5...