SISTEMA DIGESTIVO

SISTEMA DIGESTIVO: GENERALIDADES;
El mantenimiento de nuestros ciclos vitales requiere de una fuente de energía y el ser humano obtiene esta energía de la alimentación que se convierte, así, en unanecesidad primaria del hombre para subsistir.
Definimos alimentación como el acto voluntario mediante el cual las personas seleccionan los alimentos que van a consumir confeccionando así su dietadiaria. Esta selección de los alimentos está influenciada por la disponibilidad de éstos, por el gusto, el olor, la textura y el color de los mismos, así como por factores culturales. Una alimentaciónsaludable es por su parte, aquélla que permite al individuo mantener un buen estado de salud, cubrir sus necesidades y realizar las distintas actividades que tiene que llevar a cabo a lo largo del día.Sin embargo, los alimentos no nos servirían de nada si no se transformaran o digirieran para poder ser utilizados por las células de nuestro organismo. Esta transformación de los alimentos esrealizada por el aparato digestivo, que está compuesto por un conjunto de órganos y glándulas que son los encargados de llevar a cabo la digestión.
La digestión es el proceso por medio del cual el organismofragmenta estos nutrientes en sustancias más sencillas para que puedan ser absorbidos y que las sustancias digeridas pasen a nuestras células a través del torrente sanguíneo.
La absorción implica elpaso de los productos finales de la digestión, junto con vitaminas, minerales, agua, etc. a través del aparato digestivo a nuestro organismo.
Los hidratos de carbono pasan a la sangre como azúcaressimples: glucosa, fructuosa y galactosa.
Las proteínas son fraccionadas en péptidos y éstos en aminoácidos en el tubo digestivo.
Los lípidos son convertidos en ácidos grasos y glicerina en el tuboDigestivo
CAVIDAD BUCAL.
Constituye la vía de entrada de los alimentos a nuestro organismo. Se comunica con el exterior a través de los labios y con la faringe, en su parte posterior, a través del...