Sistema digesty

DOCENTES:
LINA CORDERO BERRIO
JORGE OSORIO MARTINEZ
GABRIEL MONTES
SISTEMA DIGESTIVO
CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL SISTEMA DIGESTIVO

La digestión es el proceso de transformación de los alimentos que son ingeridos en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los organismos pluricelulares como en las células, como a nivel subcelular.
El sistema digestivo esmuy importante en la digestión ya que los organismos heterótrofos dependen de fuentes externas de materias primas y energía para crecimiento, mantenimiento y funcionamiento. El alimento se emplea para generar y reparar tejidos y obtención de energía. Los organismos autótrofos (las plantas, organismos fotosintéticos), por el contrario, captan la energía lumínica y la transforman en energíaquímica, inutilizable por los animales.
En cada paso de la conversión energética de un nivel a otro hay una perdida de materia y energía utilizable asociada a la mantención de tejidos y también a la degradación del alimento en partículas más pequeñas, que después se reconstituirán en moléculas tisulares más complejas.
También es el proceso en que los alimentos al pasar por el sistema digestivo sontransformados en nutrientes y minerales que necesita nuestro cuerpo.
La digestión en los animales y algunas plantas, ocurre a niveles multicelular, celular y subcelular. Este proceso se lleva a cabo en el sistema digestivo, tracto gastrointestinal o canal alimentario. El sistema digestivo, como un todo es un tubo con un solo sentido, con órganos accesorios como el hígado, la vesícula biliar y elpáncreas, que asisten en el proceso químico involucrado en la digestión. La digestión, usualmente esta dividida en procesos mecánicos, para reducir el tamaño de los alimentos y en una acción química para reducir adicionalmente el tamaño de las partículas y prepararlas para la absorción. En la mayoría de los vertebrados, la digestión es un proceso de varias etapas en el sistema digestivo, siguiendo a laingestión de la materia prima, casi siempre otros organismos. El proceso de ingestión, usualmente involucra algún tipo de procesamiento mecánico o químico. La digestión está dividida en cuatro procesos separados:

• Ingestión: colocar la comida en la boca.
• Digestión mecánica y química: la masticación para rasgar y aplastar los alimentos y la agitación del estómago. La adición dequímicos (ácidos, bilis, enzimas y agua) para degradar moléculas complejas hasta estructuras simples.
• Absorción: movimiento de los nutrientes desde el sistema digestivo hasta los capilares circulatorios y linfáticos a través de la ósmosis, el transporte activo y la difusión.
• Excreción: remoción de materiales no ingeridos del tracto digestivo a través de la defecación.
Un procesosubyacente es el movimiento muscular a través del sistema, tragado y peristalsis.
DIGESTION
En los vertebrados, la digestión se inicia con la ingestión o la entrada de alimento por la boca y continúa en el aparato digestivo, ocurriendo dos tipos de fenómenos, estos fenómenos pueden modificarse según el ambiente, son:

Fenómenos mecánicos:

• Masticación:

Realizada por los dientes, esimprescindible sobre todo en la digestión de las verduras, legumbres y frutas crudas (todas sin excepción, puesto que estos alimentos están rodeados por membranas de celulosa no digeribles que es preciso destruir.

• Deglución:

Mecanismo complejo que consta de una etapa voluntaria que inicia el acto deglutorio; una etapa faríngea involuntaria, que constituye el paso del alimento al esófago; y unaetapa esofágica, que corresponde el descenso del bolo hasta el estómago por medio de ondas peristálticas.

• Función del esfínter gastroesofágico :

Impide que los alimentos vuelvan al esófago desde el estómago y dañen la mucosa esofática.

• Motilidad del Colon:

Las funciones del colon consisten en la absorción de agua y electrolitos a partir del quimo, que se verifica en la...