SISTEMA ESTOMATOGNATICO

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STSTEMA

ESTOMATOGNATICO

IÍIDICEDEMATERIAS

PROLOGO

INTBODUCC¡ON

CapítuloI
ANALISIS MORFOFUNCIONAL DE LOS COMPONENTES
FISIOLOGICOS BASICOSDEL SISTEMA ESTOMATOGNATICO
1. Articulaciones témporomandibulares
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.

Superficiesarticulares. . .
Disco articular
Aparato ligamentoso
Sinoviales . .

2. Componente neuromuscular
2.1.Músculosmandibulares.
2.2. Principios de fisiología muscular
2.3. Rol de la musculaturamandibular y anexa
en la dinámica nnandibular . .
2.4. Registro de la actividad muscular mandibular:
electromiografía . .
3. Oclusión
3.1. Posiciónposturalmandibular
3.2. Posiciónintercuspalo de máxima intercuspidación
3.3. Posiciónretruída ligamenüosa
4. Periodoncio

4 . 1 . Periodo¡rtoo ligamento periodontal
4 . 2 .Cemento
4 . 3 . Procesoalveolar

9
10
11
13
15
l8

23
23
28
3?
39
44

47
48
49
52
52
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56

Capítulo II
FUNCION MASTICATORIA

59

CapítuloV
MECANISMOS NEUROMUSCULARES CENTRALES
OCEREBRALES

15I

1. Control suprasegmentariopironidal . .

151

2. Control suprosegmentarioextrapiramidal . .

154

3. Dimensión uertical y puición postural mandibular
3.1. Mecanismosde control pasivo o no nervioso . .
3.2.Mecalrismosde control activo o newioso

158
162
165

4. Esquemade los mecanismosneuromuscularesque regulan
la masticación

169

CapítuloVI
FISIOLOGIADE LAS GLANDULASSALIVALES

117

1 . Formación y composición de la saliua

177

2 . Funciones de la salivta

181

3 . Flujo saliualy su regulación . . . . . .

185

CapítuloVII

l'

DEGLUCION

r93

Teorías de ld deglución

195

2 . Fasesdel ciclodeglutorio maduro o somático

196

3. Control nentioso de la deglución

200

4 . Rasgosfisiológicos de la deglución

202

CapítuloVIII

l.

FONOARTICULACIONY RESPIRACION

205

Sistema
de emisión:Iaringey cuerdasuocales

206

UI

2.

Sistemade articulrción . .

zLL

3. Regalrción nentiosc de la fonoarticuloción

zLg

4. Interrelación entrc fonoarticulrción y rcspiración

2L1

5. Euolución d,elafonoarticulación

218

Bibttop'rolfía

221

Indice Analítico

235

SISTEMA
ESTOMATOGNATICO

A mi esposae hijos
ARTUROMANNSF.

A nuestros alumnos
LOSAUTORE$

ir

I NT RO DUC C I O N

: boca o cavidad oral;
El sistemaestornatogncfdco(del griego: otÓp o
= mandíbula) es una unidad morfofuncional perfectamentedefinida.
"YvcrDoq
Está ubicada en la región cráneo-facial,en una zona limitada aproximadamente porun plano frontal que pasa por las apófisis mastoidesy dos líneas horizontales que pasan, una por los rebordes supraorbitarios y otra a nivel del
hueso hioides.
Este sistema, que comprende las estructurascombinadas de la boca y los
maxilares, mantiene con el resto del organismo una interrelación recíproca y
constante tanto en estado de salud como de enfermedad.
El sistemaestomatogrático estácorstituído por un conjunto heterogéneo
de tejidos y órganos que comprenden estructurasóseas,dientes,músculos,articulaciones, glándulas y componentes vasculares,linfáticos y nerviososasociados. Entre estas diversasestn¡cturas es posible distinguir, desdeel punto
de vista funcional, estructuras pasivas o estáticas,estmcturas activas o dinámicas y estructurasanexas,las que se describena continuación.Est¡ucturas pasivaso estáticas:estár representadaspor dos huesosbasales,
uno superior fijo llamado el maxilar superior y otro inferior movible denominad,omand,íbula,los que se relacionanentre sí por las articulacionestémporomandibularesasí como a travésde sus respectivosarcos dentarios (dientescon
su periodonto).
A estos componentes óseo-articulareshabrÍa que agregar el hueso hioides y ciertoshuesoscraneales,que correspondenen conjunto a estn¡cturassin
motricidad propia.
Estructuras activas o dinámicas: corresporldena los músculosesqueléticos
coll su comando nervioso (componente neuromuscular),que representana los
verdaderosmotores del sistema. Al entrar en actividad contráctil, ponen en
movimiento las estructuras pasivaspotencialmente móviles: la mandíbula, a
través de los músculos...