Sistema Global De Abastecimiento De Bimbo
Páginas: 9 (2163 palabras)
Publicado: 8 de noviembre de 2012
COMPRAS Y ABASTECIMIENTO
La función de compra es la que asume la responsabilidad de gastar (invertir) los ingresos de la empresa, por lo que es importante definir los controles y las funciones cuando se realiza dicho gasto.
El abastecimiento es el conjunto de actividades que permite identificar y adquirir los bienes y servicios que una empresa requiere para su operación, ya sea de fuentesinternas o externas.
La gestión de la cadena de abastecimiento (Suply Chain Management) es la integración de todas las actividades mencionadas anteriormente a través de una relación entre todos los componentes de la cadena utilizando la tecnología disponible y permitiendo que cada uno genere competitividad y ganancias.
La cadena de suministro
Con esta visión amplia de las empresas comocomponentes de una cadena de abastecimiento debe quedar claro el objetivo que persigue este concepto: generar valor económico y flujo permanente de bienes, información y dinero. Por consiguiente la situación ideal para toda empresa es que los tres elementos mencionados fluyan permanentemente, que estén en movimiento generando ganancia y competitividad.
Por consiguiente, toda detención del flujo esuna pérdida; si se detiene el flujo de productos (incremento de inventarios) se generan pérdidas por capital inmovilizado y/o pérdida de ventas; si se detiene el flujo de dinero y la rotación del mismo no es eficiente, no sólo se dejan de generar ganancias sino que, adicionalmente, se debe recurrir a fuentes externas de financiamiento, lo que incrementa el costo. Y, finalmente, si la informaciónse detiene, es posible satisfacer el requerimiento de los clientes y tomar decisiones adecuadas al respecto a los productos y al dinero, lo cual finalmente generará pérdidas.
El gerente de Abastecimiento debe de determinar la responsabilidad que le compete al elemento comprador, así como la forma de llevar a cabo las adquisiciones en lo que se refiere a:
(1) La fabricación durante undeterminado período.
(2) El cumplimiento de un determinado programa de adquisición de materiales.
(3) Una orden de compra específica.
(4) La adquisición de determinado material que debe de tenerse en existencia.
(5) Determinado volumen de dinero a gastar en una sola compra.
CADENA DE ABASTECIMIENTO
Cadena de Abastecimiento (Supply Chain), es un proceso que incluye todas las actividadesrelacionadas con el flujo y transformación de bienes y productos, desde la etapa de materia prima hasta el consumo por el usuario final, desde el proveedor de las materias primas hasta el estante del detallista
La cadena de abastecimiento tiene como objetivo: Abastecer los materiales necesarios en cantidad necesaria, calidad y tiempo requeridos al costo más bajo posible, lo cual será traducido al mejorservicio al cliente.
Los cinco elementos que integran una cadena de abastecimiento son:
- proveedores
- transporte
- la empresa | - los clientes
- la comunicación |
Los siguiente son los actores en la cadena de abastecimiento (SCM):
CANAL DE DISTRIBUCION:
Proveedores
Elemento inicial de la cadena de Abastecimiento, se definen como las personas física u organizaciones que habitual operiódicamente ofrece, distribuye, vende, arrienda o concede el uso o disfrute de bienes, productos y servicios. Un proveedor certificado permitirá ofrecer productos con los requerimientos necesarios por el fabricante y permitirá asegurar su calidad y el tiempo de entrega en el momento y lugar adecuado.
Fabricantes
Un fabricante se dedica a transformar materia prima para la construcción de unproducto. La fábrica se dedica a elaborar productos o servicios que se encuentran regidos por los requerimientos y especificaciones de los clientes. La fabrica es parte esencial en la calidad en la elaboración de productos terminados.
Distribuidores
Es aquella persona u organización que se encarga de distribuir los productos terminados en los puntos de venta que tienen contacto consumidor final....
La función de compra es la que asume la responsabilidad de gastar (invertir) los ingresos de la empresa, por lo que es importante definir los controles y las funciones cuando se realiza dicho gasto.
El abastecimiento es el conjunto de actividades que permite identificar y adquirir los bienes y servicios que una empresa requiere para su operación, ya sea de fuentesinternas o externas.
La gestión de la cadena de abastecimiento (Suply Chain Management) es la integración de todas las actividades mencionadas anteriormente a través de una relación entre todos los componentes de la cadena utilizando la tecnología disponible y permitiendo que cada uno genere competitividad y ganancias.
La cadena de suministro
Con esta visión amplia de las empresas comocomponentes de una cadena de abastecimiento debe quedar claro el objetivo que persigue este concepto: generar valor económico y flujo permanente de bienes, información y dinero. Por consiguiente la situación ideal para toda empresa es que los tres elementos mencionados fluyan permanentemente, que estén en movimiento generando ganancia y competitividad.
Por consiguiente, toda detención del flujo esuna pérdida; si se detiene el flujo de productos (incremento de inventarios) se generan pérdidas por capital inmovilizado y/o pérdida de ventas; si se detiene el flujo de dinero y la rotación del mismo no es eficiente, no sólo se dejan de generar ganancias sino que, adicionalmente, se debe recurrir a fuentes externas de financiamiento, lo que incrementa el costo. Y, finalmente, si la informaciónse detiene, es posible satisfacer el requerimiento de los clientes y tomar decisiones adecuadas al respecto a los productos y al dinero, lo cual finalmente generará pérdidas.
El gerente de Abastecimiento debe de determinar la responsabilidad que le compete al elemento comprador, así como la forma de llevar a cabo las adquisiciones en lo que se refiere a:
(1) La fabricación durante undeterminado período.
(2) El cumplimiento de un determinado programa de adquisición de materiales.
(3) Una orden de compra específica.
(4) La adquisición de determinado material que debe de tenerse en existencia.
(5) Determinado volumen de dinero a gastar en una sola compra.
CADENA DE ABASTECIMIENTO
Cadena de Abastecimiento (Supply Chain), es un proceso que incluye todas las actividadesrelacionadas con el flujo y transformación de bienes y productos, desde la etapa de materia prima hasta el consumo por el usuario final, desde el proveedor de las materias primas hasta el estante del detallista
La cadena de abastecimiento tiene como objetivo: Abastecer los materiales necesarios en cantidad necesaria, calidad y tiempo requeridos al costo más bajo posible, lo cual será traducido al mejorservicio al cliente.
Los cinco elementos que integran una cadena de abastecimiento son:
- proveedores
- transporte
- la empresa | - los clientes
- la comunicación |
Los siguiente son los actores en la cadena de abastecimiento (SCM):
CANAL DE DISTRIBUCION:
Proveedores
Elemento inicial de la cadena de Abastecimiento, se definen como las personas física u organizaciones que habitual operiódicamente ofrece, distribuye, vende, arrienda o concede el uso o disfrute de bienes, productos y servicios. Un proveedor certificado permitirá ofrecer productos con los requerimientos necesarios por el fabricante y permitirá asegurar su calidad y el tiempo de entrega en el momento y lugar adecuado.
Fabricantes
Un fabricante se dedica a transformar materia prima para la construcción de unproducto. La fábrica se dedica a elaborar productos o servicios que se encuentran regidos por los requerimientos y especificaciones de los clientes. La fabrica es parte esencial en la calidad en la elaboración de productos terminados.
Distribuidores
Es aquella persona u organización que se encarga de distribuir los productos terminados en los puntos de venta que tienen contacto consumidor final....
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