Sistema Industrial
Definición de Sistemas Industriales
Los sistemas industriales de producción pecuaria están asociados con la concentración de animales en grandes unidades, generalmente seconcentran en una sola especie, producen grandes volúmenes de materiales de desecho, altos riesgos para la salud animal y menos atención al bienestar de los animales. Un tipo de producción industrialtambién ocurre en pequeñas unidades manejadas por pequeños productores especializados que hacen parte del sistema agropecuario mixto.
Los sistemas industriales también están asociados con técnicas deproducción modernas y eficientes que requieren un alto nivel de conocimientos y habilidad. Las técnicas de producción son más o menos independientes de la zona agro ecológica y del clima y esto explicasu ocurrencia en el mundo entero.
Los sistemas industriales son por lo general estratificados y diferentes granjas se especializan, por ejemplo en la producción de animales reproductores, deanimales jóvenes o en el proceso de engorde. Sin embargo, también se presenta la producción integrada. Los productos del sistema industrial se usan principalmente para el mercado urbano y una porción escomercializada internacionalmente. El procesamiento de los productos tiene lugar en empresas separadas (mataderos, plantas lecheras y curtiembres) y los productos tienen que alcanzar criterios deestandarización y de calidad específicos. La industria de procesamiento es considerada como un sistema separado.
El sistema requiere vastas áreas de terreno arables para satisfacer los requerimientos deconcentrados de alta calidad. Sin embargo, el sistema también tiene el potencial de absorber grandes cantidades de productos secundarios y de desecho de la industria de procesamiento de alimentos.El sistema industrial de producción con monogástricos requiere animales extremadamente uniformes de composición genética similar. Esto contribuye a la erosión de la diversidad al interior de las...
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