Sistema Integrado
Páginas: 49 (12217 palabras)
Publicado: 5 de mayo de 2015
MANUAL DE CALIDAD
INTEGRANTES:
MYRIAM VALERIA MÁRQUEZ MACHÍN
ERICK ORFANEL GUTIÉRREZ HERNÁNDEZ
JOSÉ LUIS MORALES LAU
EDGAR URIEL FUENTES RESENDIZ
ÍNDICE
Contenido
ÍNDICE 2
CONTROL DE MODIFICACIONES DEL MANUAL 3
INTRODUCCION 4
PRESENTACION DE LA EMPRESA 5
MISION 6
VISION 6
OBJETO Y CAMPO DE APLICACION 7
NORMAS 8
DEFINICIONES 9
NORMA ISO 9001:2008 9
NORMA ISO 14001:2008 9
POLITICA INTEGRADA10
COMPROMISO DE LA DIRECCIÓN 11
SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD 12
PLANIFICACIÓN 13
Proceso para la elección de la realización del producto 14
Procesos relacionados con el cliente 15
Diseño y desarrollo 16
Compras 20
Producción y prestaciones de servicio 24
Control de los equipos de seguimiento y de medición 25
FUNCIONES, RESPONSABILIDADES Y AUTORIDADES 27
RECURSOS HUMANOS 29
RECURSOS MATERIALES 29REVISION POR LA DIRECCION 31
PROCEDIMIENTO DEL SISTEMA INTEGRADO 32
PROCESO DE PREPARACION DE MATERIA PRIMA 34
PROCESO ALTERNATIVO “PROCESO DE ENVASADO” 40
1.-CORTE DE LÁMINA Y LITOGRAFIADO 40
2.-FABRICACION DE BOTES Y TAPAS 41
3.-FABRICACION DEL VINAGRE 41
4.-ENVASADO DE CHILES 42
INSTRUCCIONES DE TRABAJO 43
REGISTROS 46
SATISFACCION DEL CLIENTE 46
AUDITORIAS INTERNAS 50
FORMATO DE APLICACIÓN 52Método aplicado para el mejoramiento de la cosecha. 52
Grafica utilizada para el proceso de calidad. 52
Causa y Efecto. 53
Problemas, Soluciones y Seguimientos. 53
SEGUIMIENTO Y MEDICION DE LOS PROCESOS 54
SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN DEL PRODUCTO 55
CONTROL DEL PRODUCTO NO CONFORME 56
SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL 57
PLANIFICACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL 58
Identificación de los aspectosambientales 58
Identificación y Acceso a los Requisitos Legales y de Otro Tipo 58
Objetivos, Metas y Programa de Gestión Ambiental 59
Relación de Objetivos/Metas con el plan de implantación 60
Objetivos/Metas ambientales 60
Comunicación 60
Control de documentos 61
Manual de gestación ambiental. 62
Recursos, funciones, responsabilidades y autoridad. 64
PROCEDIMIENTO DE SISTEMA INTEGRADO 67
Procedimientosdel SGA. 67
Preparación y respuesta ante emergencias. 68
INSTRUCCIONES TÉCNICAS O DE TRABAJO 71
REGISTROS 72
Registros medioambientales. 72
Control de documentos. 72
Control operacional 73
VERIFICACIONES Y ACCIONES CORRECTIVAS 75
Mediciones y Seguimiento Ambiental 75
Evaluación del cumplimiento legal 75
CONTROL DE MODIFICACIONES DEL MANUAL
Últimas revisiones
REV.
Fecha:Motivo
1
14/05/10
Documento original
2
10/11/13
REVISIÓN ACTUAL
3
4
PREPARÓ
REVISÓ
APROBÓ
FECHA:
INTRODUCCION
En Chiles La Capilla implantamos su Sistema de Gestión de la Calidad de forma rápida y sencilla, garantizando la consecución de los certificados.
El Manual de Calidad de Chiles La Capilla y los documentos que del mismo se derivan son de obligadocumplimiento para todos los trabajadores de nuestra empresa que deben cuidar por su confidencialidad y control, para lo cual dispondrán de copias controladas.
El Manual de calidad se compone de 8 apartados coherentes con la Norma UNE–EN–ISO 9001:2008 y 14001:2004 del Sistema de Gestión de la Calidad.
El presente documento sirve para apoyar a la empresa a tener una mejorar continua en el transcurso de suproceso de siembra del producto de chile, así como satisfacer las necesidades de los consumidores.
PRESENTACION DE LA EMPRESA
Nuestra empresa Chiles La Capilla, esta dedica a la siembra de chiles serranos con el fin de cumplir con las necesidades de todos y cada uno de nuestros clientes, tratando de ser una empresa de mayor prestigio en la región de Veracruz.
De acuerdo con laNorma UNE – EN – ISO 9001:2008 y la Norma ISO 14001: 2008 nos hemos guiado para crear los procedimientos que se llevaran a cabo cada uno de los procesos que nos darán como resultado un producto que cumple con las especificaciones adecuadas para el cliente.
Con este sistema de gestión de calidad logramos:
Identificar cada proceso y aplicación para la siembra del chile.
Cumplir que los procesos...
MANUAL DE CALIDAD
INTEGRANTES:
MYRIAM VALERIA MÁRQUEZ MACHÍN
ERICK ORFANEL GUTIÉRREZ HERNÁNDEZ
JOSÉ LUIS MORALES LAU
EDGAR URIEL FUENTES RESENDIZ
ÍNDICE
Contenido
ÍNDICE 2
CONTROL DE MODIFICACIONES DEL MANUAL 3
INTRODUCCION 4
PRESENTACION DE LA EMPRESA 5
MISION 6
VISION 6
OBJETO Y CAMPO DE APLICACION 7
NORMAS 8
DEFINICIONES 9
NORMA ISO 9001:2008 9
NORMA ISO 14001:2008 9
POLITICA INTEGRADA10
COMPROMISO DE LA DIRECCIÓN 11
SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD 12
PLANIFICACIÓN 13
Proceso para la elección de la realización del producto 14
Procesos relacionados con el cliente 15
Diseño y desarrollo 16
Compras 20
Producción y prestaciones de servicio 24
Control de los equipos de seguimiento y de medición 25
FUNCIONES, RESPONSABILIDADES Y AUTORIDADES 27
RECURSOS HUMANOS 29
RECURSOS MATERIALES 29REVISION POR LA DIRECCION 31
PROCEDIMIENTO DEL SISTEMA INTEGRADO 32
PROCESO DE PREPARACION DE MATERIA PRIMA 34
PROCESO ALTERNATIVO “PROCESO DE ENVASADO” 40
1.-CORTE DE LÁMINA Y LITOGRAFIADO 40
2.-FABRICACION DE BOTES Y TAPAS 41
3.-FABRICACION DEL VINAGRE 41
4.-ENVASADO DE CHILES 42
INSTRUCCIONES DE TRABAJO 43
REGISTROS 46
SATISFACCION DEL CLIENTE 46
AUDITORIAS INTERNAS 50
FORMATO DE APLICACIÓN 52Método aplicado para el mejoramiento de la cosecha. 52
Grafica utilizada para el proceso de calidad. 52
Causa y Efecto. 53
Problemas, Soluciones y Seguimientos. 53
SEGUIMIENTO Y MEDICION DE LOS PROCESOS 54
SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN DEL PRODUCTO 55
CONTROL DEL PRODUCTO NO CONFORME 56
SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL 57
PLANIFICACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL 58
Identificación de los aspectosambientales 58
Identificación y Acceso a los Requisitos Legales y de Otro Tipo 58
Objetivos, Metas y Programa de Gestión Ambiental 59
Relación de Objetivos/Metas con el plan de implantación 60
Objetivos/Metas ambientales 60
Comunicación 60
Control de documentos 61
Manual de gestación ambiental. 62
Recursos, funciones, responsabilidades y autoridad. 64
PROCEDIMIENTO DE SISTEMA INTEGRADO 67
Procedimientosdel SGA. 67
Preparación y respuesta ante emergencias. 68
INSTRUCCIONES TÉCNICAS O DE TRABAJO 71
REGISTROS 72
Registros medioambientales. 72
Control de documentos. 72
Control operacional 73
VERIFICACIONES Y ACCIONES CORRECTIVAS 75
Mediciones y Seguimiento Ambiental 75
Evaluación del cumplimiento legal 75
CONTROL DE MODIFICACIONES DEL MANUAL
Últimas revisiones
REV.
Fecha:Motivo
1
14/05/10
Documento original
2
10/11/13
REVISIÓN ACTUAL
3
4
PREPARÓ
REVISÓ
APROBÓ
FECHA:
INTRODUCCION
En Chiles La Capilla implantamos su Sistema de Gestión de la Calidad de forma rápida y sencilla, garantizando la consecución de los certificados.
El Manual de Calidad de Chiles La Capilla y los documentos que del mismo se derivan son de obligadocumplimiento para todos los trabajadores de nuestra empresa que deben cuidar por su confidencialidad y control, para lo cual dispondrán de copias controladas.
El Manual de calidad se compone de 8 apartados coherentes con la Norma UNE–EN–ISO 9001:2008 y 14001:2004 del Sistema de Gestión de la Calidad.
El presente documento sirve para apoyar a la empresa a tener una mejorar continua en el transcurso de suproceso de siembra del producto de chile, así como satisfacer las necesidades de los consumidores.
PRESENTACION DE LA EMPRESA
Nuestra empresa Chiles La Capilla, esta dedica a la siembra de chiles serranos con el fin de cumplir con las necesidades de todos y cada uno de nuestros clientes, tratando de ser una empresa de mayor prestigio en la región de Veracruz.
De acuerdo con laNorma UNE – EN – ISO 9001:2008 y la Norma ISO 14001: 2008 nos hemos guiado para crear los procedimientos que se llevaran a cabo cada uno de los procesos que nos darán como resultado un producto que cumple con las especificaciones adecuadas para el cliente.
Con este sistema de gestión de calidad logramos:
Identificar cada proceso y aplicación para la siembra del chile.
Cumplir que los procesos...
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