sistema productivo de Tilapia

Contenido
Introducción 2
Generalidades 3
Genética: 4
Parámetros físico-químicos: 4
Manual de producción de Tilapia Roja en estanques: 5
Infraestructura: 5
Fuente de agua: 5
Estanque: 5
Patologías: 7
Selección de reproductores: 7
Reproducción: 8
Reversión sexual: 8
Siembra: 8
Crianza: 8
Pre-engorde: 9
Engorde: 10
Alimentación: 10












Introducción
La Tilapiaroja, una mutación sucedida en el género Oreochromis, que se convirtió en la punta de lanza para el desarrollo de la acuicultura comercial a partir de la década de los 80 en países en vías de desarrollo como los nuestros sin tradición acuícola: Colombia (1981), Venezuela (1989) y Ecuador (1993), desarrollo casi simultáneo con los países del Caribe, Centroamérica y Norteamérica. Las tilapiaspertenecen a una gran familia de peces conocida como cichlidae caracterizadas por tener el cuerpo oblongado, con aletas dorsales largas que tienen entre 23 a 31 espinas y rayos. Este es un pez considerado bíblico (St. Peter´s fish) originario de África, muy apreciado en las Filipinas e Indonesia, en estos dos países es adoptado como pez nativo. Las tilapias son peces de aguas cálidas tropicales, el másóptimo rango de temperatura para obtener un mayor rendimiento en términos de crecimiento es de 25 a 30 ℃, su crecimiento se ve afectado cuando esa temperatura desciende por debajo de los 15 ℃, si la temperatura se acerca a los 9 ℃, su muerte es inminente. El cultivo de estos peces y su consumo ha ido creciendo aceleradamente
en los países latinoamericanos, en el caso de los Estados Unidos su carnees bien apreciada en todas las presentaciones, pero especialmente en forma de filete.
La tilapia roja dentro del sistema de producción animal y pecuario, representa un sector importante, a través de esta monografía pretendemos mostrar algunos parámetros a considerar dentro de este sistema para la optimización de la producción, y la introducción de muchas generalidades sobre un sector desconocidohasta el momento en nuestra carrera.








Espejo, C. (2012). MANEJO INDUSTRIAL DE LAS TILAPIAS Un inicio en el biofloc. Revista Electrónica de Ingeniería en Producción Acuícola, 6(6).

SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE TILAPIA ROJA
Generalidades

NOMBRE COMÚN: Mojarra roja, (Tilapia roja) 
NOMBRE CIENTÍFICO: Oreocliromis sp. 
FAMILIA: Cichlidae.







Tilapia roja (Mojarraroja) es un pez proveniente de África, generado por un cruce selectivo que le otorgó la coloración rojiza. Es un pez de aguas cálidas implementado en cultivos comerciales para la producción de carne.
Sus extraordinarias cualidades, como crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades poblacionales, adaptación al cautiverio y a una amplia gama de alimentos, resistencia a enfermedades, carneblanca de calidad y por su buen crecimiento y desarrollo ha presentado gran demanda en el mercado.



Genética:
Las Tilapias son el segundo grupo más importante en la acuicultura mundial, y dentro de este grupo se incluye a la Tilapia roja que aparece como una mutación albina dentro de una población de coloración normal de Tilapia mozambica (Oreochromis mossambicus) en 1968, en una granja cercade la población de Tainan (Taiwán), esta atractiva coloración estimuló a los investigadores y técnicos para iniciar un acelerado programa de cruces (hibridación) que permitió obtener nuevas líneas, las más conocidas: Red Florida (O. mossambicus x O. urolepis hornorum), Red Taiwanesa (O. mossambicus x O. niloticus), Red Stirling (O. niloticus roja), Red Yumbo (Red Florida x O. niloticus), RedManzala (O. aureus roja), etc.

Parámetros físico-químicos:
Temperatura: entre 22 a 30 ºC
 pH: ideal entre 5 - 9, siendo ideal 7.5. Valores fuera de este rango ocasionan aletargamiento, disminución en la reproducción y el crecimiento. Para mantener el pH en este rango, es necesario encalar cuando esté ácido o hacer recambios fuertes de agua y fertilizar cuando este se toma alcalino.
Oxígeno...