Sistemas Coloidales

TRABAJO PRACTICO Nº5
SISTEMAS COLOIDALES

1- Utilizamos: Reactivos, embudo, papel de filtro, papel celofán y banditas elásticas.
A) Preparación y reconocimiento de engrudo de almidón.Colocamos una punta de espátula de almidón en un tubo de ensayo y agregamos 5 cm3 de agua destilada.

Calentamos y agitamos con una varilla hasta que se torne traslucida. Luego dejamos enfriar. Asípreparamos engrudo de almidón.

Al iluminar lateralmente con un haz de luz observamos que obtuvimos un sistema material heterogéneo. Las partículas coloidales, a diferencia de las partículas ensolución, son lo suficientemente grandes para dispersar la luz. Si se hace pasar un haz luminoso a través de un coloide, la luz se dispersa y el rayo se hace visible. Este fenómeno se denomina efectoTyndall.

Tomamos 1 cm3 del engrudo de almidón, lo colocamos en un tubo de ensayo y agregamos 2 gotas de reactivo de lugol.

B) Preparación y reconocimiento de una solución de cloruro de sodio.Preparamos una solución de cloruro de sodio mezclando 10 cm3 de agua destilada y media punta de espátula de cloruro de sodio.
Tomamos 1 cm3 de solución la colocamos en un tubo de ensayo y agregamos 2gotas de solución de nitrato de plata. Observamos que se obtiene un color blanco. Se forma cloruro de plata.

Reacción de reconocimiento.
Cloruro de sodio + nitrato de plata Cloruro de plataNaCl + AgNO3 AgCl

Cuando probamos la reacción con agua destilada y con agua destilada observamos que el tubo de ensayo con agua destilada fue mucho menos intensoesto se debe a que tiene menos cantidad de cloruro de sodio.


C) Colocamos un vaso de precipitados hasta 2 cm del borde y lo cubrimos con papel celofán, presionamos el centro hasta que elcelofán tenga contacto con el agua luego sujetamos el celofán con una bandita elástica.



Mezclamos el sistema coloidal reservado en 1a con la reserva de solución del 1b y lo vertimos en el papel...