Sistemas Coloidales
Páginas: 2 (332 palabras)
Publicado: 10 de julio de 2014
Clasificación de Sistemas Coloidales
Un sistema coloidal está compuesto de dos partes: la fase dispersa o discontinua, que está formada por partículas coloides, y la fase dispersante odispersora que está constituida por una sustancia continúa en la que se han dispersado las partículas coloidales. Por ejemplo, en la dispersión coloidal, llamada niebla o neblina, las partículas de agualíquida representan la fase dispersa y el aire, la dispersora.
Los sistemas coloidales pueden clasificarse en: coloides liófobos y coloides liófilos, los coloides liófobos son aquellos en los que lafase dispersa tiene muy baja afinidad (aversión) por la fase dispersante, si de una dispersión coloidal o “sol” se separa la fase dispersa en forma de “gel” no es posible volver a redispersarla denuevo, es decir, la transformación sol-gel es irreversible. Así ocurre con las dispersiones de metales (Pt, Au, Ag, Cu), entre otros.
Así mismo, los coloides liófilos son aquellos en los que lafase dispersa tiene gran afinidad por la parte dispersante, por lo cual en ellos la fase de transformación sol-gel si es reversible, esto por ejemplo ocurre con las dispersiones de gelatinas, almidón,gomas y jabón en agua. Por otro lado existen los coloides anfifílicos, o coloides de asociación; poseen propiedades tensoactivas. A bajas concentraciones se encuentra disuelto en el medio.También, Por su estado físico existen ocho tipos de dispersiones coloidales debido a que la fase dispersa, así como la dispersante, puede ser un gas, un líquido o un sólido. Las dos fases no pueden sergaseosas, puesto que en este caso se trataría de una solución gaseosa.
Se tiene como ejemplo:
La mantequilla, el yogur y el queso son sistemas coloidales que consumimos cotidianamente.
La piedrapómez, roca volcánica, es un tipo de coloide clasificado como espuma solida y es tan ligera que flota en el agua.
En los incendios se liberan grandes cantidades de humo (aerosol solido) y para...
Un sistema coloidal está compuesto de dos partes: la fase dispersa o discontinua, que está formada por partículas coloides, y la fase dispersante odispersora que está constituida por una sustancia continúa en la que se han dispersado las partículas coloidales. Por ejemplo, en la dispersión coloidal, llamada niebla o neblina, las partículas de agualíquida representan la fase dispersa y el aire, la dispersora.
Los sistemas coloidales pueden clasificarse en: coloides liófobos y coloides liófilos, los coloides liófobos son aquellos en los que lafase dispersa tiene muy baja afinidad (aversión) por la fase dispersante, si de una dispersión coloidal o “sol” se separa la fase dispersa en forma de “gel” no es posible volver a redispersarla denuevo, es decir, la transformación sol-gel es irreversible. Así ocurre con las dispersiones de metales (Pt, Au, Ag, Cu), entre otros.
Así mismo, los coloides liófilos son aquellos en los que lafase dispersa tiene gran afinidad por la parte dispersante, por lo cual en ellos la fase de transformación sol-gel si es reversible, esto por ejemplo ocurre con las dispersiones de gelatinas, almidón,gomas y jabón en agua. Por otro lado existen los coloides anfifílicos, o coloides de asociación; poseen propiedades tensoactivas. A bajas concentraciones se encuentra disuelto en el medio.También, Por su estado físico existen ocho tipos de dispersiones coloidales debido a que la fase dispersa, así como la dispersante, puede ser un gas, un líquido o un sólido. Las dos fases no pueden sergaseosas, puesto que en este caso se trataría de una solución gaseosa.
Se tiene como ejemplo:
La mantequilla, el yogur y el queso son sistemas coloidales que consumimos cotidianamente.
La piedrapómez, roca volcánica, es un tipo de coloide clasificado como espuma solida y es tan ligera que flota en el agua.
En los incendios se liberan grandes cantidades de humo (aerosol solido) y para...
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