Sistemas De Gestión De Calidad

TEMA 2: IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE
GESTIÓN DE LA CALIDAD

2.1.- Sistema de gestión de la calidad.
2.2.- Pasos para implantar un SGC.
2.3.- Aspectos clave de un sistema de calidad.
2.3.1.- Planificación, control y mejora de la
calidad.
2.3.2.- Medición de la calidad de servicio. Los
indicadores de calidad.
2.3.3.- Calidad de servicio y recursos
humanos.

GESTION DE LA CALIDAD2.1.- Sistema de Gestión de la
calidad

GESTION DE LA CALIDAD

¿Qué es un Sistema de Calidad?

• La Norma ISO, dice: Conjunto de la
estructura de organización, de
responsabilidades, de procedimientos, de
procesos y de recursos que se establecen
para llevar a cabo la GESTIÓN DE
CALIDAD.

GESTION DE LA CALIDAD

SISTEMA DE CALIDAD
Un auténtico Sistema de Calidad va dirigido adesarrollar, diseñar, producir y servir un
producto o servicio de calidad, el cual debe
ser:
• lo más económico posible
• útil.
• siempre satisfactorio para el cliente o
usuario.
GESTION DE LA CALIDAD

SISTEMAS DE CALIDAD APLICABLES

GESTION DE LA CALIDAD

SISTEMA DE CALIDAD
APLICABLES
1.- ISO 9000/2000. http://www.aenor.es/iso9000.htm
“las normas ISO 9000 son un conjunto de normasy
directrices internacionales para la gestión de la
calidad que, desde su publicación inicial en 1987,
han obtenido una reputación global como base
para el establecimiento de sistemas de gestión de
la calidad”.
2.- El modelo EFQM de excelencia para la PYME.
“es una herramienta muy útil en la gestión de la
excelencia. Una organización excelente implica no
sólo unos buenos resultadoseconómicos y
operativos, sino también cliente internos y
externos satisfechos y una buena imagen en la
GESTION DE LA CALIDAD
comunidad.”

SISTEMA DE CALIDAD
APLICABLES
3.- Sistema de Gestión Medioambiental (SGMA).
“la protección y conservación de nuestro entorno y
medio ambiente debe ser uno de los objetivos
prioritarios para la conservación de los espacios y
las riquezas naturales”EMAS/ISO14000
4.- El modelo Iberoamericano de excelencia en la
gestión.
“la Fundación Iberoamericana para la Gestión de la
Calidad es una organización supranacional, sin
ánimo de lucro, que está promoviendo y
desarrollando .”la Gestión Global de la calidad en
el ámbito iberoamericano.
GESTION DE LA CALIDAD

SISTEMA DE CALIDAD
APLICABLES
5.- Análisis de Peligros y Puntos de ControlCríticos
(APPCC).
“la preocupación por los temas de salud alimentaria
ha ido creciendo y es común a todos los países y la
garantía sanitaria de los alimentos se ha convertido
en una exigencia irrenunciable de los
consumidores”
6.- Sistema de Gestión Integrada de la Calidad.
“es la integración de los módulos de Medio
Ambiente, Prevención de Riesgos Laborales,
APPCC y Recursos Humanos en elsistema de
calidad no es más no es más que ampliar el
Sistema preventivo global de la calidad diseñado
GESTION DE LA CALIDAD
para una empresa.”

SISTEMA DE CALIDAD
APLICABLES
7.- Instituto para la Calidad Turística Española
(ICTE).
“el plan estratégico que está desarrollando la
Secretaría de Estado se denomina Plan Integral de
la Calidad del Turismo Español (PICTE). Dentro
del Plan secontempla las normas que hacen
referencia a hoteles y apartamentos turísticos y las
normas específicas de establecimientos de
restauración”.

GESTION DE LA CALIDAD

2.2.- PASOS PARA IMPLANTAR UN
SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

GESTION DE LA CALIDAD

ESQUEMA BREVE

GESTION DE LA CALIDAD

LA IMPLANTACIÓN DE LA CALIDAD
PASO A PASO *1*

Etapa de diagnostico:
EVALUA CIÓN DE
LACA LIDA D P OR
UN CONS UL TO R

TO MA DE DA TOS Y
PLANIFICACIÓ N DE
LAS ACTIVIDA DE S

DE CL ARACIÓN DE
CA L IDA D DE
LA EMPRESA

ELABORACIÓN DE L OS
PROCEDIMIE NTOS
ESPECÍFICOS

1.- Decisión de implantar el SC.
2.- Diagnostico de la situación actual.

Etapa de diseño:
1.- Creación comisión para
llevar adelante la implantación.
2.- Motivación y formación de
las personas...