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Alcoholes
Concepto: "toda sustancia pulverizada", "líquido destilado") a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Además este carbono debe estar saturado.
Formula: CH3-CH2-OH
Propiedades físicas:
Las propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en suestructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua. 
*Solubilidad:
Puentes de hidrógeno: La formación de puentes de hidrógeno permite la asociación entre las moléculas de alcohol.
*Punto de Ebullición: Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea más alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular, entre mas atomos de carbonos aumenta el punto deebullición, y disminuye con el aumento de ramificaciones.
*Densidad: La densidad de los alcoholes aumenta con el número de carbonos y sus ramificaciones.
Propiedades químicas
*Si se enfrenta un alcohol con una base fuerte o con un hidruro de metal alcalino se forma el grupo alcoxi, en donde el grupo hidroxilo se desprotona dejando al oxígeno con carga negativa.
*La acidez del grupo hidroxiloes similar a la del agua,
* Si un hidroxilo se encuentra enlazado a uncarbono terciario, éste será menos ácido que si se encontrase enlazado a un carbono secundario, y a su vez éste sería menos ácido que si estuviese enlazado a un carbono primario, ya que el impedimento estérico impide que la molécula se solvate de manera efectiva.
* El efecto inductivo aumenta la acidez del alcohol si lamolécula posee un gran número de átomos electronegativos unidos a carbonos adyacentes (los átomos electronegativos ayudan a estabilizar la carga negativa del oxígeno por atracción electrostática).
http://es.wikipedia.org/wiki/Alcohol

glicerina
formula general: C3H8O3
uso: La glicerina se utiliza también para fabricar jabones transparentes.
Etilenglicol
Formula:C2H6O2
Uso: Se utilizacomo anticongelante en los circuitos de refrigeración de motores de combustión interna, como difusor del calor, para fabricar compuestos de poliéster, y como disolvente en la industria de la pintura y el plástico. El etilenglicol es también un ingrediente en líquidos para revelar fotografías, fluidos para frenos hidráulicos y en tinturas usadas en almohadillas para estampar, bolígrafos, y talleres deimprenta.

Glucosa
Formula: C6H12O6
Uso: la célula viva lo usa como fuente de energía e intermediario metabólico. Es uno de los productos principales de la fotosíntesis, y comienza la respiración celular tanto en los organismos procariotas como en los eucariotas. En animales y hongos, la glucosa es el resultado de la ruptura del glucógeno, en un proceso conocido como glucogenolisis. En las plantas, elsustrato de ruptura es el almidón. En animales, la glucosa se sintetiza en el hígado y en los riñones a partir de intermediarios no-carbohidratos, como el piruvato y el glicerol, en un proceso conocido como gluconeogénesis
Aceites esenciales
Formula: En los aceites de los frutos cítricos (limón, naranjas etc)se encuentran los hidrocarburos aliciclicos de la composición C10H16 (llamados terpenosen sentido riguroso). El Limoneno (C10H16); es el componente terpeno principal de los aceites esenciales de limón, naranja, y de otros muchos aceites volatiles.
Uso: es en perfumería. Los fenoles y terpenos de los aceites esenciales, los fabrican las plantas para defenderse de los animales herbívoros.

http://es.wikipedia.org/wiki/Etilenglicol
http://www.muydelgada.com/wiki/Glucosa/http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_esencial
methanol
formula: CH4O
toxicidad: En concentraciones elevadas el metanol puede causar dolor de cabeza, mareo, náuseas, vómitos y muerte.  Una exposición aguda puede causar ceguera o pérdida de la visión, ya que puede dañar seriamente el nervio óptico (neuropatía óptica). Una exposición crónica puede ser causa de daños al hígado o de cirrosis. El metanol,...