Sistemas de procesos gerenciales


INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA CEIPA

Sistemas de Procesos Gerenciales



TRABAJO DE APLICACION
Preparado por:

ALEJANDRA HOYOS
NATALIA LONDONO
VERONICA MESA LOPERA
PAOLA TORRES


VIVIANA CRISTIÑA CASTAÑO
Docente


Sabaneta- Colombia
2013
1. INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de aplicación busca encontrar las falencias de una empresa emergente para ayudarla a fortalecer suestructura aplicando todo lo aprendido en el núcleo de Sistemas y Procesos Gerenciales.
En la actualidad se ha evidenciado lo difícil que es para una pyme el mantenerse en un almacén de cadena, estos últimos han tenido gran crecimiento los últimos años, y son una gran vitrina para los productos de cualquier empresa y más aún una empresa emergente como Afruit, sin embargo para estar en la cadena hayque tener gran capacidad de negociación, y saber hasta dónde se puede llegar con las bonificaciones y planes de evacuación propuestos por los mismos.
Durante el desarrollo de este trabajo se encuentra el análisis de una empresa que busca crecer, se organizó gran parte de su estructura basados en los sistemas de gestión de calidad. Se considera este trabajo de gran ayuda para Afruit.2. RESEÑA HISTORICA

Afruit es una asociación agroindustrial dedicada a la producción limpia de frutas y verduras, que se especializa en la elaboración de guacamole como aderezo para pasa-bocas.
Afruit o Asociación agroindustrial, nació en el Municipio de San Pedro de los Milagros (Ant.), en el año 2009 como respuesta a la necesidad de generar empleo en dicho territorio; teniendocomo base los conocimientos gastronómicos de varias madres del municipio de San Pedro de los Milagros, las cuales vieron en el aguacate una oportunidad creciente de negocio.
Esta pequeña empresa, nace a través de un proyecto de la Alcaldía de San Pedro de los Milagros, la Umata (Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria) y el acompañamiento de Empresas Públicas de Medellín; quienesbuscaban promover la asociación, la creatividad, y la formalización empresarial, así como, impulsar la economía de las sub-regiones por medio de un programa llamado Antójate de Antioquia; en cual participaron los socios de Afruit, logrando ser ganadores del concurso, recibiendo así las capacitaciones y el apoyo necesario para crear un producto agroindustrial de calidad; el cual se comercializaría consu respectivo registro INVIM y, código de barras y, además, se exhibiría en los almacenes éxito por espacio de un año, mientras la empresa crecía.
Con el premio obtenido en Antójate de Antioquia, la asociación recibió como premio 100 árboles de aguacate para que lograra producir su materia prima para la elaboración del producto final, el cual es aderezo de guacamole. También recibieron: lascapacitaciones necesarias para la elaboración y producción de alimentos y la obtención del registro INVIMA de alimentos.
La Alcaldía de San pedro de los Milagros les brindó apoyo cediendo en comodato, un local para adecuar físicamente sus instalaciones para la elaboración de su producto.
Afruit cuenta con 11 socios quienes realizan las labores de siembra, cosecha, transformación del producto,distribución y comercialización. Está ubicada en el Coliseo tipo B en la dirección Calle 53 con 46 en el municipio de San pedro de los milagros y está legalmente constituida ante la Cámara de Comercio.
Actualmente vende sus productos en los almacenes éxito y en los puntos de venta de Colanta.

3. CLIENTES

Afruit cuenta con dos clientes: Almacenes Éxito y la Cooperativa Lechera Colanta. LosAlmacenes Éxito fue producto del premio otorgado por el concurso, en donde otorgaría espacio de visualización, mercadeo, venta y muestra por un año.

4. PROVEEDORES

El Señor Javier Jaramillo Gómez con cedula 8.025.932 suministra los conservantes él tiene un local en la mayorista, pero los aguacates los compran principalmente al Señor Carlos Muñoz cedula 70.435.684 el mismo los produce en el...