Sistemas De Produccion Agronomia
Páginas: 25 (6202 palabras)
Publicado: 14 de diciembre de 2012
CULTIVO DE LA PALMA AFRICANA
El presente trabajo es acerca del sistema productivo la palma, la cual presentare detalladamente los procedimientos acerca del manejo agroindustrial que tiene la empresa unipalma, productora de aceite crudo y palmaste la cual tiene como visión ser líder en el sector palmilcultor, para ello requiere de una mejora continua y tecnología al alcance del procesoproductivo, para alcanzar la máxima rentabilidad y productividad que la industria o la empresa requiere para consolidar un mercado estable y con miras a liderarlo en importaciones.
Esta empresa localizada en los llanos orientales con los limites del municipio de cumaral norte y Villanueva, ubicada en Veracruz, pueblo en el que viven cantidad de personas, la cual se contrata el recurso humano que ellosutilizan gracias a esta oportunidad, unipalma ofrece mas de 150 empleos directos.
Manejo de la Cosecha de la Palma Aceitera
(Elaeis guinensis)
INTRODUCCION.
En el cultivo de la Palma Aceitera las actividades de fertilización y las
Labores relacionadas con la cosecha y transporte de racimos, representan las áreas de mayor gasto dentro del costode producción, razón por la cual debe haber en ellas el empleo de muy buenas técnicas
Agronómicas y de rigurosos controles para lograr una abundante producción de racimos de fruta fresca (RFF) y un aceite de buena calidad. En la actualidad los nuevos materiales de siembra son muy precoces e inician la producción de racimos a la edad de 2-3 años (26-30 meses).
GRADO DE MADUREZ.
Los factoresque influyen en la maduración del RFF son: la intensidad de
la luz solar, el origen genético y la calidad del aceite que contengan. Es
Necesario que la insolación sea bien distribuida a través del año y superior a las 1.500 horas, pues su insuficiencia perjudica a la maduración de los racimos; por esta razón, la maduración varia según la época del año. La influencia del origen genéticoaparentemente esta relacionado con el grosor de los frutos. La influencia de la calidad tiene que ver con la acidez. En un racimo o fruto de palma en proceso de desarrollo, el mesocarpio Tiene un alto contenido de agua y carbohidratos pero bajo contenido de aceite, a medida que transcurre el tiempo de maduración ocurre en los frutos 1,9 síntesis de aceite y la formación de Ácidos Grasos Libres (A.G.L)La maduración de los racimos se identifica por:
• Desprendimiento natural de frutos (pepas) 1-5 frutos o pepas
• Cambio de Color pardo rojizo (ápice) y rojo anaranjado (base)
• Cambio de Textura de una apariencia opaca /mate a una
Brillantez
Para obtener un buen nivel de extracción de aceite, la cosecha de racimos debe efectuarse por intervalos, cortando racimos que tengan el mejorbalance de frutos sobre maduros y maduros.
Para evaluar la madurez de racimos, basada en el desprendimiento de
frutos se realiza de la siguiente forma: Se toma como racimo cosechable
Aquel que tenga una o más frutas (pepas) desprendidas naturalmente o
con un toque manual.
Determinación de la Densidad de Racimos (RFF) en el Campo.
La densidad se tomará un día antes de iniciar la labor decosecha. Se Debe evaluar una palma por línea en el sentido diagonal del lote, cruzándose en la siguiente ronda para evaluar 2,5 palmas/ha. Se Registran los racimos cosechables, aquellos que tengan una o más frutas sueltas o desprendidas naturalmente o con un toque manual, los Racimos sobremaduros son los que tienen mas de un 50 % de frutas o pepas sueltas. El técnico de cosecha estima la densidad defruta (en forma porcentual) para determinar el numero de equipos se requieren para realizar la cosecha.
Ejemplo:
Lote: 50 has (7.150 palmas) se evalúan 125 palmas.
Registro: 20 racimos óptimos y 6 sobre maduros 21%
Densidad
FRECUENCIA DE LA COSECHA
Debido a que en la maduración de racimos ocurre simultáneamente la Formación de aceite y ácidos grasos libres, los ciclos de cosecha deben...
El presente trabajo es acerca del sistema productivo la palma, la cual presentare detalladamente los procedimientos acerca del manejo agroindustrial que tiene la empresa unipalma, productora de aceite crudo y palmaste la cual tiene como visión ser líder en el sector palmilcultor, para ello requiere de una mejora continua y tecnología al alcance del procesoproductivo, para alcanzar la máxima rentabilidad y productividad que la industria o la empresa requiere para consolidar un mercado estable y con miras a liderarlo en importaciones.
Esta empresa localizada en los llanos orientales con los limites del municipio de cumaral norte y Villanueva, ubicada en Veracruz, pueblo en el que viven cantidad de personas, la cual se contrata el recurso humano que ellosutilizan gracias a esta oportunidad, unipalma ofrece mas de 150 empleos directos.
Manejo de la Cosecha de la Palma Aceitera
(Elaeis guinensis)
INTRODUCCION.
En el cultivo de la Palma Aceitera las actividades de fertilización y las
Labores relacionadas con la cosecha y transporte de racimos, representan las áreas de mayor gasto dentro del costode producción, razón por la cual debe haber en ellas el empleo de muy buenas técnicas
Agronómicas y de rigurosos controles para lograr una abundante producción de racimos de fruta fresca (RFF) y un aceite de buena calidad. En la actualidad los nuevos materiales de siembra son muy precoces e inician la producción de racimos a la edad de 2-3 años (26-30 meses).
GRADO DE MADUREZ.
Los factoresque influyen en la maduración del RFF son: la intensidad de
la luz solar, el origen genético y la calidad del aceite que contengan. Es
Necesario que la insolación sea bien distribuida a través del año y superior a las 1.500 horas, pues su insuficiencia perjudica a la maduración de los racimos; por esta razón, la maduración varia según la época del año. La influencia del origen genéticoaparentemente esta relacionado con el grosor de los frutos. La influencia de la calidad tiene que ver con la acidez. En un racimo o fruto de palma en proceso de desarrollo, el mesocarpio Tiene un alto contenido de agua y carbohidratos pero bajo contenido de aceite, a medida que transcurre el tiempo de maduración ocurre en los frutos 1,9 síntesis de aceite y la formación de Ácidos Grasos Libres (A.G.L)La maduración de los racimos se identifica por:
• Desprendimiento natural de frutos (pepas) 1-5 frutos o pepas
• Cambio de Color pardo rojizo (ápice) y rojo anaranjado (base)
• Cambio de Textura de una apariencia opaca /mate a una
Brillantez
Para obtener un buen nivel de extracción de aceite, la cosecha de racimos debe efectuarse por intervalos, cortando racimos que tengan el mejorbalance de frutos sobre maduros y maduros.
Para evaluar la madurez de racimos, basada en el desprendimiento de
frutos se realiza de la siguiente forma: Se toma como racimo cosechable
Aquel que tenga una o más frutas (pepas) desprendidas naturalmente o
con un toque manual.
Determinación de la Densidad de Racimos (RFF) en el Campo.
La densidad se tomará un día antes de iniciar la labor decosecha. Se Debe evaluar una palma por línea en el sentido diagonal del lote, cruzándose en la siguiente ronda para evaluar 2,5 palmas/ha. Se Registran los racimos cosechables, aquellos que tengan una o más frutas sueltas o desprendidas naturalmente o con un toque manual, los Racimos sobremaduros son los que tienen mas de un 50 % de frutas o pepas sueltas. El técnico de cosecha estima la densidad defruta (en forma porcentual) para determinar el numero de equipos se requieren para realizar la cosecha.
Ejemplo:
Lote: 50 has (7.150 palmas) se evalúan 125 palmas.
Registro: 20 racimos óptimos y 6 sobre maduros 21%
Densidad
FRECUENCIA DE LA COSECHA
Debido a que en la maduración de racimos ocurre simultáneamente la Formación de aceite y ácidos grasos libres, los ciclos de cosecha deben...
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