sistemas de producion

Resumen
El trabajo tuvo como objetivo evaluar un sistema de producción de maíz – frijol intercalado a cuatro surcos en la localidad de Santa Cruz del Municipio de Huamuxtitlán, Gro., en el ciclo otoño invierno 2012- 2013, con la finalidad de aplicar un paquete tecnológico, en una superficie de una hectárea bajo condiciones de riego. La importancia, consistió en comprobar que el sistema deproducción empleado ayuda a aumentar el rendimiento por hectárea al presentar de manera uniforme el efecto de orilla en el tamaño de mazorca, aprovechando las condiciones ambientales de luz, humedad y del suelo. En este sentido el rendimiento de maíz del sistema fue superior en un 51% al obtenido por el productor, cuando ha sembrado de forma tradicional, para el cultivo de frijol no hubo diferenciasignificativa en el rendimiento. El rendimiento del productor fue de 1560 kilos de maíz por hectárea y con el sistema de surcos intercalados se obtuvo un rendimiento de 3120 kilos de maíz, y 480 kilogramos de frijol. El costo del sistema de siembra se estimó en $ 7500.00 por hectárea, y el precio de venta de maíz y frijol fue $3.30 y $20.00 por kg, respectivamente. El análisis de beneficio/costoregistro que el sistema de siembra de surcos intercalados tuvo en promedio $1.38 pesos por cada peso invertido.
Introducción
El maíz al igual que el frijol se ha cultivado en México, desde siglos antes de la conquista española. Ambos cultivos, son considerados como alimentos básicos en la dieta alimenticia, no sólo del pueblo mexicano, sino de América Latina (Rivera, 1976). En cuanto al sistema deproducción de maíz asociado con frijol ha sido una práctica común en los sistemas campesinos y son característicos de muchos pueblos mesoamericanos. Esta manera de cultivar la tierra, presenta ciertas ventajas, especialmente agronómicas. Una de ellas, es la regeneración natural de la fertilidad del suelo, facilitando la exploración más profunda de raíces. Otra de las ventajas que se tiene al sembrarel frijol entre hileras de maíz, es el aprovechamiento de la humedad y la mejoría en la oxigenación del suelo, por lo que ofrece mejores condiciones para una buena producción de estos cultivos (Desir, 1975), por lo que se tiene una mejor utilización del terreno de cultivo. También, da lugar a un menor riesgo de pérdida por plagas y enfermedades. En este sentido, se menciona que el frijol y elmaíz, son la forma de asociación más natural que ha venido prevaleciendo entre los pequeños agricultores entre los pueblos originarios. Por lo general, cuando el frijol se siembra bajo este sistema, se realiza durante los meses de mayo a junio y de forma simultánea (Godoy et al., 2011). La producción de los cultivos asociados o intercalados constituye un sistema dirigido a cosechar energía provenientedel sol, misma, que es aprovechada en la formación de fruto, grano, forraje, fibra, aceite, madera, etc. Por lo que su eficiencia se expresa en términos de la conversión de la radiación solar en productos finales de utilidad. En este sentido, el que se tenga un mejor aprovechamiento de luz en forma de radiación por los cultivos, se traduce, en la obtención de mayores rendimientos por unidad desuperficie de suelo cultivado por ciclo agrícola (Soplín, 1993). Un factor importante, para el aprovechamiento de la radiación solar, es con el aumento de la densidad de plantas por hectárea, en este sentido, la cantidad de plantas necesarias para lograr plena cobertura del suelo, tiene que ver con la variedad de cada una de las especies, por mencionar una: el frijol presenta diversas formas decrecimiento (indeterminado, determinado y otras formas). En el caso del maíz, depende de la variedad genética, entre la que se encuentran los criollos y las variedades híbridas, que son de gran importancia por el tamaño y cantidad de hojas que cumplen una función, según la disposición de sus hojas (erectas o planas) útiles en la función de la fotosíntesis, por lo que las plantas poco foliosas, y de...