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ANÁLISIS DE LA EFICIENCIA EN EL SECTOR HOTELES Y ALOJAMIENTOS SIMILARES

Maceda García, Patricia
Pino Asenjo, Blanca
Rubio Alamán, Irene
Sánchez Baños, Alba Melody



Resumen:

Palabras clave:





















ÍNDICE
1. ORIGEN DEL SECTOR HOTELERO. INTRODUCCIÓN.
2. TIPOLOGÍA.
3. FORMAS DE GESTIÓN.
4. COYUNTURA TURÍSTICA HOTELERA EN ESPAÑA


1. Origendel sector hotelero.Introducción.
Originariamente los primeros viajeros que deseaban alojarse montaban su tienda en algún lugar intercambiando mercancías por hospedaje.
El hospedar se puede decir que fue una de las primeras empresas comerciales. Las posadas de los tiempos bíblicos ofrecían básicamente una cama en el rincón de un establo con tarifas razonables pero con condiciones pésimas.Posteriormente, en pleno Imperio Romano surgen las primeras villas y casas de huéspedes, llegando así a la Edad Media en la que se practicaba el hospedaje sin ánimo de lucro para los peregrinos. A finales de este período surgen los primeros establecimientos regentados por hombres libres.
Fue en la Revolución Industrial (siglo XVIII), cuando las tabernas europeas comenzaron a combinar hospedaje conservicio de comida y bebida. Las habitaciones eran compartidas, con unas condiciones higiénicas pésimas y tarifas altas.
Al mismo tiempo surgieron nuevas edificaciones lujosas dirigidas a los aristócratas con cuartos privados y saneamiento individual, y con tarifas muy altas. Se adoptó por primera vez la palabra hotel.
En la época colonial en Estados Unidos, las posadas siguieron el modelo delas tabernas europeas, ofreciendo habitaciones compartidas por varios huéspedes.
El primer hotel estadounidense fue el City Hotel, inaugurado en 1794 en Nueva York. Tras éste se construyeron otros como La Exchange, Coffee House en Boston, la Mansión House en Filadelfia y el Adelphy Hotel en Nueva York. En dichos hoteles podía alojarse cualquier persona que pudiese costearse la estanciaindependientemente de su clase o condición social. En Europa, sin embargo, un alojamiento digno y con unas condiciones de higiene adecuadas seguían reservándose para las clases altas.
Conforme avanzaba el siglo XIX, en EEUU se mejoraron los servicios hoteleros ofrecidos hasta el momento y se construyeron establecimientos de mayor tamaño dirigidos junto con las tabernas, localizándose principalmente en lospuertos.
A principios de este siglo surgió un nuevo tipo de viajero, el hombre de negocios, el cuál poseía un dilema: los grandes hoteles eran muy caros y las posadas al estilo antiguo, antihigiénicas. Para dar solución a este tipo de viajero surgió un nuevo tipo de establecimiento: el hotel comercial. El primero se inauguró en Búfalo, Nueva York (1908). Este tipo de hotel ofrecía una habitacióncon cuarto de baño privado por un dólar y medio.
Después de la Primera Guerra Mundial, muchos hoteles se construyeron en las grandes ciudades y en las comunidades más pequeñas de las afueras. En este período la industria hotelera creció enormemente en América y Europa gracias a la generalización del automóvil y el avión. Así mismo se empezó a desarrollar el turismo de masas, considerándose éstecomo una actividad colectiva y orientada hacia el placer y la diversión.
Concretamente en el caso de España, en los años 50 se desarrollan dos tipos de alojamiento:
Para clases humildes: el motivo de su desplazamiento era salud o trabajo. Eran establecimientos pequeños que ofrecían pocos servicios (pensiones, casas de huéspedes…)
Para clases altas: establecimientos más grandes que ofrecían másservicios y una calidad superior.
En los años 60 se produce un verdadero boom turístico. Se construyó sin ningún tipo de planificación y de forma masiva. Las administraciones públicas no regularon la situación hasta 1965.
En 1985 se traspasaron las competencias en materia turística a las Comunidades Autónomas. La disparidad de criterios dificultó la unidad que se necesitaba para poder luchar...