Sistemas materiales

PROFESORADO Y TECNICATURA SUPERIOR EN EQUIPOS E INSTALACIONES ELECTROMECÁNICAS

PRIMER AÑO (Común a todas las especialidades)

Tanto la Química como la física se basan en hechos comprobables. Es por ello que se denominan ciencias experimentales, al volcar los conocimientos basados en observaciones y mediciones de un determinado hecho con el fin de predecir acontecimientos similares.SISTEMAS MATERIALES

Introducción

Los cuerpos están compuestos de materia. Todo ente material tiene un volumen y posee una masa determinada.
Existen distintos tipos de materiales que pueden formar distintos cuerpos. La Química se ocupa principalmente de la composición, propiedades y transformaciones de los materiales.
El químico no se preocupa por la forma de los cuerpos, sino por sucomposición.
Podemos encontrar a los materiales en tres estados físicos diferentes (estados de agregación de la materia) y ellos son: Sólido, líquido o gaseoso. Estos estados se diferencian por propiedades físicas muy concretas.
Los materiales pueden pasan de un estado a otro (cambios de estado) mediante procesos físicos, es decir, transformaciones que no modifican su identidad.

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Parafijar conceptos es recomendable ir a: http://perso.wanadoo.es/cpalacio/Modelos2.htm

Propiedades y clasificación de los sistemas materiales

La materia incluye a toda la constitución del universo, así pues, todo tiene una conexión química. Es por esto la necesidad de tomar y definir una porción del universo para someterla a estudio.
Esta porción del universo la podemos considerar queinteractúa con el medio o entorno, existiendo la posibilidad de que intercambie con éste, materia y / o energía.

Los sistemas materiales poseen propiedades.
Algunas de ellas dependen de la cantidad de material del sistema en estudio y se las denomina propiedades extensivas. Ejemplos: Volumen, peso.
A las propiedades que no dependen de la cantidad de material considerada sino del tipo de material,las denominaremos propiedades intensivas. Ejemplo: Dureza.
Los materiales se caracterizan por sus propiedades intensivas. Los valores de muchas propiedades dependen de ciertas condiciones, como la temperatura y presión. Cabe destacar que la temperatura de un material no es una propiedad característica, pero sí lo son las temperaturas a las cuales se producen los cambios de estado.
Si alanalizar las propiedades intensivas de un sistema encontramos que tienen valores constantes. Entonces estamos en presencia de un sistema homogéneo.
Se llama sistema heterogéneo cuando se encuentran distintas porciones en las cuales los valores de las propiedades intensivas son constantes. Estas porciones son las distintas fases del sistema.
Esto parece restar precisión a la noción de homogeneidad;para evitarlo se fijó un criterio general para decidir si un sistema es homogéneo o no.
“Sistemas homogéneos son aquellos que aparecen como tales aun observados con el ultramicroscopio” (microscopio en el cual la luz incide en forma lateral, es decir, perpendicular a la dirección en que se observa).
Entre estos dos casos tenemos por ejemplo, el de la mezcla de almidón y agua. En ésta, laspartículas de almidón no son visibles con el microscopio común pero sí con el ultramicroscopio. Se trata de una dispersión coloidal. Los sistemas coloidales tienen algunas propiedades semejantes a las propiedades de los sistemas heterogéneos y otras a las de los sistemas homogéneos. Las propiedades especiales de las dispersiones coloidales pueden ser atribuidas a la gran relación entre la superficie yel volumen de las partículas dispersas cuyos diámetros oscilan aproximadamente, entre 10-4 cm y 10-7 cm.
Un sistema coloidal es un sistema heterogéneo cuya fase dispersa posee un alto grado de subdivisión. Un punto importante es que las partículas dispersas de un sistema coloidal atraviesan los filtros comunes pero no dializan.
Un conocimiento amplio de la química de los sistemas coloidales...