Sistemas sólido fluido CENTRIFUGACIÓN
Páginas: 2 (490 palabras)
Publicado: 26 de noviembre de 2015
PROGRAMA PROFESIONAL DE
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
OPERACIONES CON SÓLIDOS
462309-01
UNIVERSIDAD INCCA DE COLOMBIA
SISTEMAS SÓLIDOFLUIDO
SÓLIDO-GAS
SÓLIDO-LÍQUIDO
LÍQUIDO-LÍQUIDO
LÍQUIDO-GAS SEPARACIONES
CENTRIFUGAS
SISTEMAS:
SÓL-LÍQ
LÍQ-LÍQ
SÓL-GAS
SE EMPLEA LA FUERZA CENTRÍFUGA EN
LUGAR DE LA GRAVITACIONAL PARA
EFECTUAR SEPARACIONES
Separaciones centrífugas
La aceleración esaproximadamente mil veces
más alta que la atribuida a la gravedad.
Altas tasas de separación (caudal)
Reducción del tamaño de los equipos
SEPARACIONES
CENTRIFUGAS
Hidrociclones y Ciclones
CentrífugasFluido a alta velocidad
tangencial
Recipiente GIRATORIO
Velocidad ω
Recipiente
ESTACIONARIO Cónico o
cilíndrico
Fluido adquiere la
velocidad del recipiente
Aplicaciones
Separación departículas (tamaño o
densidad).
Separación de líquidos inmiscibles de
diferente densidad.
Filtración de una suspensión.
Secado de sólidos, específicamente
cristales.
Romper emulsiones y suspensionescoloidales.
Separación de gases.
CENTRÍFUGACIÓN
El término centrifugación implica la
operación de sedimentación centrífuga en
un equipo de paredes rotatorias.
Sólido – Líquido
Líquido –Líquido
Sedimentación centrífuga
Separación
de partículas sólidas finas de
una suspensión líquida.
En sedimentación,
la aceleración está
dada por “g”
En
centrifugación,
la aceleración está
dada por“”
Sedimentación centrífuga
Integrando en los límites
r=rA a t=0 y r=rB a t=tT
Trayectoria de la partícula en una
sedimentación centrífuga
Sedimentación centrífuga
Para una partícula crítica
condiámetro xC:
Trayectoria de la partícula en una
sedimentación centrífuga
El mínimo tiempo de
residencia para una
partícula crítica es V/Q,
así:
Sedimentación centrífuga
La ecuación
centrífuga:para
el
caudal
de
una
Donde Σ es la capacidad de la centrífuga, depende
únicamente de las dimensiones del equipo, la
ubicación del vertedero y la velocidad de rotación.
Sedimentación...
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
OPERACIONES CON SÓLIDOS
462309-01
UNIVERSIDAD INCCA DE COLOMBIA
SISTEMAS SÓLIDOFLUIDO
SÓLIDO-GAS
SÓLIDO-LÍQUIDO
LÍQUIDO-LÍQUIDO
LÍQUIDO-GAS SEPARACIONES
CENTRIFUGAS
SISTEMAS:
SÓL-LÍQ
LÍQ-LÍQ
SÓL-GAS
SE EMPLEA LA FUERZA CENTRÍFUGA EN
LUGAR DE LA GRAVITACIONAL PARA
EFECTUAR SEPARACIONES
Separaciones centrífugas
La aceleración esaproximadamente mil veces
más alta que la atribuida a la gravedad.
Altas tasas de separación (caudal)
Reducción del tamaño de los equipos
SEPARACIONES
CENTRIFUGAS
Hidrociclones y Ciclones
CentrífugasFluido a alta velocidad
tangencial
Recipiente GIRATORIO
Velocidad ω
Recipiente
ESTACIONARIO Cónico o
cilíndrico
Fluido adquiere la
velocidad del recipiente
Aplicaciones
Separación departículas (tamaño o
densidad).
Separación de líquidos inmiscibles de
diferente densidad.
Filtración de una suspensión.
Secado de sólidos, específicamente
cristales.
Romper emulsiones y suspensionescoloidales.
Separación de gases.
CENTRÍFUGACIÓN
El término centrifugación implica la
operación de sedimentación centrífuga en
un equipo de paredes rotatorias.
Sólido – Líquido
Líquido –Líquido
Sedimentación centrífuga
Separación
de partículas sólidas finas de
una suspensión líquida.
En sedimentación,
la aceleración está
dada por “g”
En
centrifugación,
la aceleración está
dada por“”
Sedimentación centrífuga
Integrando en los límites
r=rA a t=0 y r=rB a t=tT
Trayectoria de la partícula en una
sedimentación centrífuga
Sedimentación centrífuga
Para una partícula crítica
condiámetro xC:
Trayectoria de la partícula en una
sedimentación centrífuga
El mínimo tiempo de
residencia para una
partícula crítica es V/Q,
así:
Sedimentación centrífuga
La ecuación
centrífuga:para
el
caudal
de
una
Donde Σ es la capacidad de la centrífuga, depende
únicamente de las dimensiones del equipo, la
ubicación del vertedero y la velocidad de rotación.
Sedimentación...
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