SISTEMAS
Límites e interfaces Genéricamente, a cualquier limitación o restricción, sea legal, fiscal, social, etc.
Esta operación le sumará a la cartera de la compañía362 restaurantes de los cuales 263 son de la marca Vips, 90 unidades de El Portón, 7 unidades de Ragazzi y 2 restaurantes de La Finca.
Entropía Es la tendencia que los sistemas tienen al desgaste, a ladesintegración, para el relajamiento de los estándares y para un aumento de la aleatoriedad. A medida que la entropía aumenta, los sistemas se descomponen en estados más simples.
Además de laadquisición de 18 bienes inmuebles; las construcciones de 214 unidades; y un comisariato dedicado a la estandarización de productos, compras a granel, centralización de entregas de proveedores, así comoproducción de postres, salsas y aderezos.
Entropía negativa Se puede definir como la tendencia natural de que un sistema se modifique según su estructura y se plasme en los niveles que poseen lossubsistemas dentro del mismo.
Gosselin Castro dijo que en los próximos meses ajustarán el concepto de acuerdo con los gustos y preferencias de los consumidores, ya que su objetivo es poder brindar unanueva experiencia de consumo, pero aseguró que Vips no cambiará de nombre.
Homeostasis Es el equilibrio dinámico entre las partes del sistema. Los sistemas tienen una tendencia adaptarse con el fin dealcanzar un equilibrio interno frente a los cambios externos del medio ambiente.
Fabián Gosselin Castro, director general de Alsea indicó que la compra de la cadena representa para la compañía el 30%de sus ingresos y 35% de su Ebitda, por lo tanto, aseguró que la operación le generará un valor agregado a la empresa para atacar un nuevo segmento de mercado al cual no tenían accesoRetroalimentación o feedback Es un mecanismo de control de los sistemas dinámicos por el cual una cierta proporción de la señal de salida se redirige a la entrada, y así regula su comportamiento.
En el mercado...
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