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Física Trabajo Práctico: Polarimetría 1 2006 Altillo.com

POLARIMETRÍA 1




OBJETIVO:Determinar la pureza del azúcar comercial (sacarosa) conociendo el poder rotatorio específico de la misma en solución acuosa, con luz de sodio y a temperatura ambiente.


FUNDAMENTO:


Sebasa en la propiedad que tiene el vector campo eléctrico de una onda electromagnética (en este caso luz natural) que luego de atravesar un polarizador (cristal o lámina que deja pasar luz que vibraen un solo plano) y posteriormente una muestra, si esta última tiene actividad óptica, producirá una rotación del eje de la luz polarizada incidente, que se apreciará utilizando un analizador (que noes más que otro polarizador) una escala graduada. Este es el principio del funcionamiento de un polarímetro:







Utilizando la ley de Biot para soluciones, se puede calcular el poderrotatorio específico de una muestra, a una determinada longitud de onda y temperatura


α= [α] . l .Cc


α: ángulo de rotación

[α]: rotación óptica específica (º.ml.dm-1.g-1)

l: longitud deltubo (dm)

Cc: concentración de la muestra (g/ml)


MATERIALES:


- Polarímetro de Laurent, con lámpara de sodio

- Probetas ce 50 ml con tapón

- Sacarosa (azúcar blanca comercial)- Agua

- Vasos plásticos

- Pipeta de 10 ml

- Regla


DATOS:

[α] sacarosa: +66,37º ml/cm.g

Peso de sacarosa: 20,127 g

Sensibilidad de la balanza: 0,001 g

Sensibilidad delpolarímetro: 0,1º

Longitud del tubo: 22,0 cm

Sensibilidad de la regla: 0,1 cm

Probeta: 50 ml

Aproximación de la probeta: 1 ml

MÉTODO:


- En primer lugar, colocar agua en el tubodel equipo, llevar a cero la escala del mismo y determinar en el visor el semi-campo de penumbra con el cual se trabajará.

- Disolver la sacarosa en la probeta (0,40 g/ml) y con la ayuda de los...