sistemas

Practica de laboratorio
Obtención de energía por la transformación de los alimentos
Objetivo :
Reconocer la participación de la energía que se obtiene de la transformación de los alimentos en elfuncionamiento general del grupo humano.
Introduccion :
En los alimentos se encuentran la materia y la energía que nos mantienen vivos.Todos losalimentos contienen cierta cantidad de energia.Elcuerpo obtiene la que necesita cuando los carbohidratos y las grasas que consumimos se transforman en energía mediante ciertos procesos metabólicos.La cantidad de energía que los alimentos aportan semide en kilocalorías y varía de un alimento a otro. La cantidad de energía que cada persona necesita se relaciona con su sexo, edad, estatura yactividad física. Por ejemplo, un adolescente necesitaconsumir más kilocalorías que un niño de 6 años porque su cuerpo crece con mayor rapidez y su actividad física es mayor. Esta practica tiene lafinalidad de que analices cual es tu consumo de calorías enun día.

Los alimentos que se ingieren están compuestos por proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua. Los tresprimeros Aportan emergía, pero los otros son esenciales para lavida. El contenido de calarías de un alimento se determina midiendo la cantidad de calor que se libera cuando todo el alimento setransforma. Esta información la utilizan los nutriologos para elaborar lasdietas, la información es proporcionada en las etiquetas de los alimentos.

Material :

20 etiquetas de diversos productos
Calculadora

Procedimiento :

Analiza las etiquetas de un productoindustrializado .Fijate en los gramos de grasas , carbohidratos y proteínas que hay en una porción .

Estima la cantidad de quilocalorias del producto multiplicando por 4 los gramos de carbohidratosy proteínas y x9 las grasas .

Suma los resultados parciales y comprueba si te acercas a la cantidad de kilo kalorias que se mencionan en la etiqueta .

2- Haora calcula cuantas kilokalorias...