Sistemasesbeltos

Sistemas esbeltos
capítulo 9

© 2007 Pearson Education

Cómo los sistemas esbeltos encajan en la
filosofía de gestión de operaciones

Operations As a Competitive
Weapon
Operations Strategy
Project Management

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Process Strategy
Process Analysis
Process Performance and Quality
Constraint Management
Process Layout
Sistemas esbeltos

Supply Chain Strategy
Location
InventoryManagement
Forecasting
Sales and Operations Planning
Resource Planning
Scheduling

Sistema de Producción
Toyota (TPS)
 El Sistema de Producción Toyota (TPS) es uno de los más
admirados sistemas esbeltos de manufactura que existe.
 Tienen un proceso de mejora continua.
 Trabajo completamente especificado
secuencia, tiempo, y producto final.

en

contenido,

 Los empleados son estimulados aexperimentar para
encontrar mejores formas de hacer su trabajo.
 Las mejoras a los sistemas deben ser hechas de acuerdo al
método científico, en el nivel más bajo posible de la
organización.
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Sistemas esbeltos.
 Sistemas esbeltos maximiza el valor agragado por
cada una de las actividades de una compañía, reduce
los recursos innecesarios y los retrasos.
 FilosofíaJusto-a-tiempo (JIT) La convicción de que
es posible eliminar el desperdicio mediante la reducción
de la capacidad o inventario innecesarios y la
eliminación de las actividades que no agregan valor en
las operaciones.

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Sistemas de flujo de trabajo Push
( empuje) y Pull ( tirón)
 Método de empuje: Método en el que la producción del
artículo se adelanta a las necesidades delcliente.
 Ejemplo: Un buffet donde la comida es preparada
con anticipación.
 Método de tirón: Método en el que la demanda del
cliente activa la producción el servicio o artículo.
 Ejemplo: Un restaurante donde la comida es
preparada solamente cuando una orden es colocada.
 Los sistemas esbeltos usan el método de tirón en su
flujo de trabajo.
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Calidad en la fuente
Calidad en la fuente los empleados actúan como sus propios
inspectores de calidad y no pasan unidades defectuosas al
siguiente proceso.
 poka-yoke, o método a prueba de errores dirigidos al diseño de
sistemas a prueba de fallos que atacan y minimizan los errores
humanos.
 jidoka, y andon, que confiere a las máquinas y a los operarios
de las máquinas la capacidad de detectar cualquier condiciónanormal.

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Lotes de tamaño pequeño
 Lote: cantidad de elementos que se procesan
juntos.
 Preparación: El grupo de actividades necesarias
para cambiar o reajustar un proceso entre lotes
sucesivos de elementos.
 Tiempo de preparación de un solo dígito: La
meta es la de alcanzar tiempos de preparación de
menos de 10 minutos.

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Cargas de trabajouniforme
(1)
 Los sistemas esbeltos funcionan mejor cuando las
cargas diarias de cada una de las estaciones de
trabajo son relativamente uniformes.
 Para lograr cargas de trabajo uniformes de las
estaciones de trabajo en los servicios, se usan los
sistemas de reservaciones (p.e., programación de
cirugías) y precio diferenciado para manejar la
demanda.

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Cargas de trabajouniforme(2)
 En el caso de los procesos de manufactura, es posible lograr
cargas uniformes si se ensambla el mismo tipo y número de
unidades todos los días con lo cual se genera una demanda
diaria uniforme en todas las estaciones de trabajo.
 Ensamblaje de modelos mixtos tipo de ensamblaje que
produce una combinación de modelos en lotes pequeños.

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Flujos lineales yAutomatización.
 Flujos lineales: Los procesos de servicios de
oficina híbrida y trastienda pueden organizar a sus
empleados y equipo para establecer flujos de
trabajo uniforme y eliminar los tiempos ociosos de
los empleados.
 Otra táctica que se usa para reducir o eliminar las
operaciones de preparación es el enfoque de un
trabajador y múltiples máquinas (OWMM) que es
en escencia una línea de una sola...