Sistematologia

Descripción del puesto: AYUDANTE DE VENDEDORA
Su objetivo general es: Mantener una presentación ordenada y completa del restaurante, así como dar apoyo a las vendedoras paralograr un servicio eficiente, así como montar todas las mesas con el equipo necesario de acuerdo a los horarios y lineamientos establecidos, así como realizar la limpieza delas mesas y los asientos una vez concluido el servicio.
Sus funciones son:
Verificar que las mesas estén limpias y cuenten con el equipo básico.
Montar mesas y colocar elservicio de acuerdo a los horarios establecidos.
Verificar que el piso este limpio.
Surtir a las estaciones de servicio loza, servilletas, cubiertos, ingredientes y condimentos(salsa cátsup, mostaza, salsa inglesa, etc.), para mantener el stock establecido.
Acudir a la bodega para que el responsable le proporcione los ingredientes y/ o condimentosque necesite.
Descargar la loza sucia en el cuarto de lavado para que a su vez le proporcionen loza limpia.
Acudir a la cocina de servicio, parrilla, etc., para llevar alcliente algún platillo cuando sea necesario.
Recoger el equipo sucio de las mesas utilizando una palangana y el carrito de servicio, depositarlo en el cuarto de lavado evitandodespostillar la loza o romperla.
Dejar montado el salón al término de su turno, con dos servicios y floreros para cada mesa.
Limpiar estaciones, muebles, sillas, bases demesas para que el salón este siempre en buen estado, además de limpiar guardapolvos.
Lavar espejos, vidrios, sillas para bebé, para que todo esté limpio y tenga un buen aspecto.Promover jugos y ensaladas para incrementar las ventas.
Lavar el equipo perteneciente a la estación de servicio, para mantenerlo en perfectas condiciones de higiene y limpieza.