SISVAN

PROTOCOLO DE VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA Y NUTRICIONAL PARA ADULTOS MAYORES



1. GENERALIDADES.
En Colombia no existen referencias de sistema de vigilancia nutricional para la población del adulto mayor, por lo tanto se inició la vigilancia nutricional en una fundación deancianos con el propósito de determinar la relación entre la alimentación y el estado nutricional de estos individuos.
Sin embargo con el aumento de la morbilidad y de los costos de atención, la malnutrición de esta población, es motivo para realizar acciones oportunas y así mejorar el estado nutricional de esta población vulnerable.
Dichas acciones estarán orientadas a acciones de promoción,prevención y control en salud pública y de seguridad alimentaria y nutricional en la fundación.






Actualmente el sistema de vigilancia alimentaria y nutricional (SISVAN) tiene como objetivo monitorear el comportamiento del estado nutricional, además de los recién nacidos, mujeres gestantes, niños y niñas de 0 a 18 años, de personas mayores, siendo este el caso estudiado y de eventos dealto impacto en salud pública como la desnutrición severa y la mortalidad asociada a la desnutrición; con el fin de orientar las acciones de prevención y control en salud pública y de seguridad alimentaria y nutricional en las poblaciones más vulnerables.
Entonces sabiendo que el estado nutricional es un indicador de calidad de vida de las poblaciones, en cuanto refleja el desarrollo físico,intelectual y emocional de los individuos, íntimamente relacionados con su estado de salud y factores alimentarios, socioeconómicos, ambientales y culturales, entre otros.
En la ciudad de Bogotá la Secretaría Distrital de salud construyó en 1997 un modelo de Vigilancia Alimentaria y Nutricional que se ha logrado mantener y fortalecer a través de 16 años de trabajo y compromiso con la población.Partiendo de la creación de este modelo en el programa de vigilancia nutricional las medidas más adecuadas son las antropométricas, las cuales son útiles para detectar grados moderados o graves de malnutrición por su facilidad para la medición, teniendo en cuenta de que estos no son invasivos. Entonces a través de la intervención y detección temprana de riesgos de mal nutrición en adultos mayorespodemos reducir estas consecuencias negativas.
Para dicho análisis de la información antropométrica para la población de personas mayores emplearemos los indicadores internacionales sugeridos en los patrones OMS, los cuales son: Peso, talla, edad y sexo de los adultos mayores de la fundación, para determinar el índice de masa corporal, para lo cual usaremos las tablas de índice de masa corporal(IMC) para el adulto mayor, aclarando que estas no son las únicas medidas antropométricas en el adulto mayor ya que también se puede utilizar la medida antropométrica del pliegue cutáneo y circunferencia del brazo.








2. DEFINICIÓN.

El sistema de vigilancia epidemiológica y nutricional es definido como un conjunto de usuarios, normas, procedimientos, recursos técnicos, financieros yde talento humano, organizados entre sí para la recopilación, análisis, interpretación, actualización, divulgación y evaluación sistemática y oportuna de la información sobre el estado nutricional, para la orientación de las acciones de promoción, prevención y control en salud pública y de seguridad alimentaria y nutricional.
En cuanto a la población de adultos mayores la vigilancia alimentarianos será útil para realizar acciones que nos ayuden a mejorar el estado nutricional de esta población vulnerable.





















3. OBJETIVOS DEL SISVAN-PARA ADULTOS MAYORES

3.1. Objetivo General.


Contribuir al desarrollo de un sistema de información que integre los componentes de salud, antropometría y hábitos alimentarios, basándonos en información...