sitio activo de la enzima


El sitio activo de una enzima, también llamado centro activo, es la zona de la enzima a al cual se une el sustrato, para que la reacción se produzca.
Las enzimas son proteínas. Ciertascaracterísticas en su estructura terciaria son las que determinan la forma del sitio activo de la enzima, y por lo tanto delimitan los sustratos sobre los cuales la enzima podrá actuar. Dicho de otra manera, laestructura tridimensional de la enzima determina también la estructura del sitio activo, y le brinda especificidad a la enzima, que sólo podrá actuar sobre ciertos sustratos: aquellos capaces deunirse a su sitio activo.
Muchas veces, el sitio activo tiene la forma de una hendidura o una cavidad en la estructura de la enzima. El sitio activo suele estar formado por cadenas laterales de residuosespecíficos, y es por esta razón que con frecuencia tiene una estructura tridimensional distinta al resto de la enzima. La estructura y composición del centro activo está configurado para queúnicamente un determinado sustrato tenga la afinidad suficiente como para unirse a esta zona de la enzima.



En la figura de arriba, la flecha roja de la izquierda señala el sitio activo de una enzima,representada en color amarillo. A la derecha, la flecha señala el sitio activo ocupado con sustrato.La mayoría de las enzimas son proteínas globulares, con tamaños muy variables, que pueden ir desde62 hasta 2500 aminoácidos. En la mayoría de los casos, las enzimas tienen un tamaño mucho mayor que el sustrato sobre el cual actúan. Sólo una pequeña parte de la enzima constituye su sitio activo, tansólo tres o cuatro aminoácidos actúan directamente en la catálisis.Las enzimas también pueden tener sitios para unión de cofactores, muchas veces necesarios para la reacción catalítica, o para uniónde otras moléculas pequeñas, por ejemplo sustrato o productos de la reacción catalizada. La unión de la enzima con sus sustratos o productos puede aumentar o disminuir la velocidad de la...