SITUACION ACTUAL DE LA EXPORTACION DEL CAFÉ PERUANO PARA LAS MYPES
En la actualidad el tema de la exportación es uno de los más importantes en la economía, ya que favorece al desarrollo de nuestro país y garantiza un crecimiento de gran escala.
Las Mypes exportadoras de caférevisten un aporte importante para nuestra economía, por tratarse de un producto que puede penetrar en mercadosinternacionales por su calidad, y competir definitivamente en iguales condiciones. Debemos resaltar que el café es un producto de consumo industrial.Es algo más que una sencilla infusión de color negro. Detrás de esta bebida hay toda una cultura que se extiende por todo el mundo con ideas diferentes.Este producto está en permanente innovación, las nuevas tendencias de su consumo en todo el mundoabarcan nuevas presentaciones, nuevos procesos y mejoras tecnológicas del proceso de elaboración. La tendencia global del mercado está sin duda en la línea de los cafés gourmet y los cafés de alta calidad.Por eso y frente a la coyuntura económica, unos 20 mil productores Nacionales han tomado la decisión de cultivar café de alta calidad a fin de enfrentar la caída de precios en el mercadomundial.Definitivamente, el café peruano a través de los años ha tenido cada vez un mayor reconocimiento internacional siendo apreciado entre los paladares más exigentes, tal como se dio fe en el club del café de París.
Elpresente ensayocomprende un análisis de las exportaciones de café peruano y de cómo este ha tenido una gran acogida tanto a nivel nacional como internacional llevándolo a ser calificadocomo el mejor café en el mundo ya que supera en calidad y aroma a otros países productores de este. El cual se divide en dos interrogantes más indagados como: ¿Cuál es la situación actual de la exportación del café peruano?, ¿Cómo una Mype puede estar preparada para exportar el café peruano a diferentes destinos?
Nuestro objetivo es satisfacer el mercado tanto nacional como mundial de caféperuano, siendo este patrimonio nacional y uno de los mejores del mundo, no solo por el aroma sino también por la calidad y los beneficios que brinda. Por ello procurar que nuestra labor de investigación sea de mucha utilidad para el lector y de esa manera logre introducirse en el mundo de los negocios,adquiriendo información fundamental de la situación actual de la exportación del café peruanopara las mypes.
SITUACION ACTUAL DE LA EXPORTACION DEL CAFÉ PERUAN
El cacao peruano hoy en día es considerado patrimonio natural de la nación.
Según Víctor Noriega, “el 20% de la oferta mundial proviene de la selva central de nuestro país […] en 5 años, las 66 mil hectáreas de cultivos que hoy se tienen se convertirán en 100 mil. Actualmente se producen 36 mil toneladas de cafe” (2010,párr. 1).
Al comparar los períodos de enero del 2011 y 2012 se evidencia un importante decrecimiento en lo que respecta al valor de exportación de grano de café de USD FOB 2.4 millones a USD FOB 0.89 millones; y el decrecimiento frente al volumen exportación de 745.8 TM a 337.4 TM. El precio promedio en el mes de enero del 2012 es de USD FOB 2.65 por kilo, en comparación al mismo periodo en el año2011 que asciende a USD FOB 3.25 por kilo, mostrando un decrecimiento de 18.46% aproximadamente (Aduanas, 2012, párr. 7).
Las exportaciones en el mes de enero 2012 alcanzan los FOB USD 420,601 a un precio promedio de FOB USD 5.50 por kilo. Las ventas de polvo de cacao fueron realizadas a los siguientes países de destino: Brasil con el 56% del total (45.0 TM), Honduras con el 19% (15.0 TM), EE.UU.con el 17% (10.8 TM), Holanda con el 3% (2.0 TM), entre otros países (Aduanas, 2012, párr. 8).
Dado relevancia de los positivos incrementos en la exportación de café peruano en los últimos años generando mejoras en la economía y posicionándose hoy en día en primer lugar entre los más importantes países exportadores, es por ello que es proclamado patrimonio natural de la nación.
“Somos el...
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