Situacion Actual De La Ganaderia En Mexico

QUINTO ENCUENTRO DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA Y
TERCER ENCUENTRO ESTATAL DE LOS SISTEMAS PRODUCTO EN EL ESTADO DE MORELOS

SITUACIÓN ACTUAL DE LA
GANADERÍA EN MÉXICO

Dr. Everardo González Padilla.

Julio de 2011.

1

CONTENIDO DE LA PRESENTACIÓN

1. La ganadería nacional en el contexto
internacional.
2. Importancia económica nacional y sectorial.
3. Características relevantes del subsectorpecuario.
4. Mercado y precios.
5. Producción y consumo nacional aparente de
productos pecuarios.
6. Comercio exterior.
7. Políticas públicas de apoyo.
8. Retos y oportunidades.
2

POSICIÓN DE MÉXICO EN EL MUNDO (LUGAR EN
RELACIÓN A 231 PAÍSES, EN 2008)
• Población humana: 11 (112.3
millones de habitantes)
• Producción de carne pollo: 4
• Producción de huevo: 5
• Producción de carne de bovino: 7
•Producción de miel: 8

• Exportador de miel: 3
• Exportador de bovinos en pie: 4
• Importador de carne de cerdo: 5
• Importador de pollo: 6

• Importador de bovinos en pie: 8
• Importador de leche: 13

• Producción leche de bovino y
carnes de cerdo y caprino: 16.
• Producción de carne de ovino:32

Fuente: CGG-SAGARPA con información de FAOSTAT, 2008.

3

A LARGO PLAZO EL PIB GANADERO HA TENIDOUN
CRECIMIENTO SOSTENIDO Y CONSISTENTE
PIB NACIONAL, PRIMARIO Y GANADERO
(Miles de $ de 2003)
PIB PRIMARIO

PIB GANADERIA

10,000,000

1,220,703
8,860,703

9,000,000

Millares

Millares

PIB NACIONAL

TMCA: 2.5%
8,000,000

TMCA: 2.2%

325,420

7,000,000
244,141
6,000,000

TMCA: 3.6%

5,000,000

109,850

4,000,000
48,828
3,000,000
2,000,000
1,000,000

A LARGO PLAZO EL PIB GANADERO HA
CRECIDO MÁSRÁPIDO QUE LA
ECONOMÍA Y EL SECTOR

0

9,766
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Fuente: CGG-SAGARPA con información de INEGI, Sistema de Cuentas Nacionales de México.

4

VALOR DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Valor de la producción
agropecuaria: 531 mil
millones de pesos.
Agrícola sin forrajes

45.90%

Pecuaria

47.31%

6.79%
Forrajes
Fuente:CGG-SAGARPA con información de SIAP, 2010. *Sin pastos

5

ESTRUCTURA DEL VALOR DE LA PRODUCCIÓN PECUARIA, 2010

Leche de
Caprino, 0.3%

Miel, 0.7%

Carne de
Guajolote, 0.4%

Valor de la producción
pecuaria: 237 mil
millones de pesos.

Carne de
Caprino, 0.7% Carne de Ovino,
1.0%
Huevo, 12.4%

Carne de Ave,
25.8%
Carne de
Bovino, 23.7%

Fuente: CGG-SAGARPA con información de SIAP- SAGARPA.

Carne dePorcino, 14.5%
Leche de
Bovino, 20.6%

6

VALOR DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
•

•
•
•
•
•

El 70% del valor de la producción pecuaria se concentra en 12 estados de la
república. El 44.7% en cinco estados.

5.67%

Jalisco
Veracruz
Puebla
Durango
Guanajuato

4.98%

8.77%
18.21%

7.07%

Fuente: CGG-SAGARPA con información de SIAP, 2010.

7

Millares

EMPLEOS REMUNERADOS EN SECTOR PRIMARIO
7,0006,000

5,000

4,000

3,000

2,000

1,000

0

SERVICIOS RELACIONADOS

2003
30,440

2004
43,668

2005
44,859

2006
48,473

2007
43,812

2008
43,186

2009
35,950

PESCA Y CAZA

54,038

54,672

53,789

52,345

44,608

45,215

46,032

FORESTAL

97,023

96,916

96,568

99,685

105,349

101,931

103,733

GANADERO

1,205,247

1,176,217

1,149,518

1,128,101

1,024,080

1,047,725

974,608

AGRICOLA5,540,349

5,322,360

5,070,465

5,254,296

5,137,737

4,834,964

4,965,773

Fuente: CGG-SAGARPA con información de INEGI, Sistema de Cuentas Nacionales de México.

8

INGRESO CORRIENTE TRIMESTRAL SEGÚN DECILES DE HOGARES
NEGOCIOS DE CRÍA, EXPLOTACIÓN
Y PRODUCTOS DERIVADOS DE ANIMALES, 2008
(%)

644,023 HOGARES

HOGARES
INGRESOS

I
23.4
3.1

II
20.0
4.8

III
14.0
3.6

IV
10.1
4.8

V
7.8
3.3

VI
5.9
3.5VII
4.0
2.2

VIII
6.1
6.0

IX
4.4
14.0

X
4.5
54.8
9

FUENTE: INEGI. Nueva construcción de variables de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2008.

INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE LOS NEGOCIOS DE CRÍA,
EXPLOTACIÓN
Y PRODUCTOS DERIVADOS DE ANIMALES, SEGÚN DECIL DE HOGAR,
2008-2010
($ CORRIENTES)

2008

I
333

II
595

III
644

IV
1,179

V
1,048

VI
1,477

VII
1,343

VIII
2,456...