Situacion actual del calcio de la republica bolvariana de venezuela

SITUACIÓN ACTUAL DEL CALCIO DE LA REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
Aponte, M., Delgado, A., Machin, T.
División de Nutrición en Salud Pública. INN. Caracas, Venezuela. 2008
RESUMEN
En el año2000, el Instituto Nacional de Nutrición publicó el Cuaderno Azul Nro 53: “Valores de Referencia de Energía y Nutrientes para la Población Venezolana”, producto de la revisión y evaluación que hicieran,profesionales de la nutrición de instituciones públicas y privadas, sobre la situación nutricional y las recomendaciones de este micronutrientes para la población venezolana, a fin de contribuir aalcanzar y mantener un estado nutricional satisfactorio para la prevención de enfermedades asociadas, tomando en cuenta las particularidades del país y la literatura mundial más reciente.
El InstitutoNacional de Nutrición, ha considerado oportuno promover una discusión en torno al tema del calcio, a la luz de nuevas informaciones en el ámbito nacional y mundial, a fin de señalar problemasexistentes en relación a este micronutriente, para orientar acciones que privilegien la promoción de la salud así como la prevención de enfermedades asociadas a la deficiencia de calcio.
- Objetivo generalDescribir la situación actual del calcio en la República Bolivariana de Venezuela con el fin de establecer estrategias que garanticen el consumo adecuado para la prevención de enfermedades asociadasal déficit o exceso de este micronutriente.
- Objetivos específicos
• Describir la situación de la disponibilidad alimentaria y consumo del calcio en Venezuela.
• Analizar la prevalencia de lasprincipales enfermedades asociadas al déficit y exceso del consumo de calcio en la población.
• Establecer estrategias de intervención de acuerdo con la situación encontrada.
• Discutir los valores deingesta adecuada de calcio para la población venezolana.
Disponibilidad Alimentaria de Calcio
La disponibilidad de calcio en Venezuela, de acuerdo con la información existente en la Hoja de Balance...