Situacion Actual Produccion

Situación actual de la producción por Acuicultura en España
La Acuicultura, la cría de organismos acuáticos, incluyendo peces, moluscos, crustáceos y plantas (algas) para consumo humano, haaumentado en España durante las últimas décadas, especialmente en lo que se refiere a las especies marinas. Las especies con producciones actuales de al menos 5.000 toneladas por año, son losmejillones (Mytilus edulis), la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), la dorada (Sparus aurata), el rodaballo (Psetta maxima) y la lubina (Dicentrarchus labrax). Por otra parte, un nivel deproducción cercano a la saturación se lleva obteniendo ya desde hace varios años en el cultivo del mejillón (~ 200.000 toneladas por año) y de la trucha (~ 20.000 toneladas por año).
Unaspocas especies se están criando con unos niveles de producción más moderados. Por ejemplo, la producción de salmón (Salmo salar) se ha mantenido en unas 2000 Toneladas por año desde 1991, y no haaumentado mas debido principalmente a la competición con la producción noruega. El cultivo de la ostra europea (Ostrea edulis) bajó un 36.6% de 1981 a 1991 y sigue bajando debido a problemaspatológicos. Otras producciones como las almejas (Tapes sp), carpas (varias especies) o el cangrejo de río americano (Procambarus clarkii), están casi limitadas a las capturas naturales oseminaturales, debido a preferencias de consumo o a problemas ambientales (Coll, 1987 ; Coll, 1988a). La Tabla 1, muestra unas 20 especies más en las que se concentraron los proyectos de I+Ddurante los últimos años.
|Tabla 1:Numero de proyectos de I+D por especie y organismo financiador |
|Especie|
|CICYT |
|UE...