Situacion Ganadera
Páginas: 4 (896 palabras)
Publicado: 20 de abril de 2012
SITUACIÓN DE LA GANADERÍA VACUNA DEL PERÚ – AÑO 2011
I. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL
1. Población de ganado vacuno
La población de ganado vacuno del país al año 2010 es de 5´520,200 cabezas, de loscuales 787,604 son vacas en ordeño y 1´968,306 vacunos de carne. La tasa de crecimiento entre el año 2006 al 2010 de 1.020% anual. El VBP de la ganadería vacuna del país es de 2,341.6 millones desoles en el año 2010.
Los departamentos con mayor concentración de ganado vacuno del país se encuentran en los departamentos de Cajamarca (12%), Puno (12%), Cusco (9%), Ayacucho (8%), Apurimac (6%);sin embargo las mismas no son las mayores productoras de carne o leche del país, a excepción del departamento de Cajamarca.
2. Ganadería vacuna de Carne
El VBP de la cadena de carne vacunadel país es de 1,490.7 millones de soles en el año 2010, la cuál a tenido un incremento de 4.4% con referencia al año 2009. El producto carne de vacuno representa el 7.4% en el VBP.
La población deganado vacuno de carne en el año 2010 es de 1´968,306, con una tasa de crecimiento anual de 0.157% en los últimos cinco años.
Los principales departamentos en los cuales se da una mayor sacade animales para carne, son Cajamarca (16%), Puno (11%), Lima (9%), Ayacucho (8%), Huánuco (7%); otros 42%. En el siguiente gráfico se puede observar la distribución de la saca de ganado vacuno enel país.
Producción y productividad
La producción de carne en el país en el año 2010 ha sido de 171,872 t, con una tasa de crecimiento de 2.31% en los últimos cinco años.
La productividad decarne, medida en rendimientos de Kg. /unidad animal se mantiene es de 141 Kg. /unidad – Año 2010. En el país un gran porcentaje de la carne vacuna que se consume, proviene de las sacas provenientes dela explotación lechera y de animales criollos o cruzados de explotaciones extensivas, los que son vendidos a los centros de engorde, para producir carne de manera intensiva en base a alimento...
I. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL
1. Población de ganado vacuno
La población de ganado vacuno del país al año 2010 es de 5´520,200 cabezas, de loscuales 787,604 son vacas en ordeño y 1´968,306 vacunos de carne. La tasa de crecimiento entre el año 2006 al 2010 de 1.020% anual. El VBP de la ganadería vacuna del país es de 2,341.6 millones desoles en el año 2010.
Los departamentos con mayor concentración de ganado vacuno del país se encuentran en los departamentos de Cajamarca (12%), Puno (12%), Cusco (9%), Ayacucho (8%), Apurimac (6%);sin embargo las mismas no son las mayores productoras de carne o leche del país, a excepción del departamento de Cajamarca.
2. Ganadería vacuna de Carne
El VBP de la cadena de carne vacunadel país es de 1,490.7 millones de soles en el año 2010, la cuál a tenido un incremento de 4.4% con referencia al año 2009. El producto carne de vacuno representa el 7.4% en el VBP.
La población deganado vacuno de carne en el año 2010 es de 1´968,306, con una tasa de crecimiento anual de 0.157% en los últimos cinco años.
Los principales departamentos en los cuales se da una mayor sacade animales para carne, son Cajamarca (16%), Puno (11%), Lima (9%), Ayacucho (8%), Huánuco (7%); otros 42%. En el siguiente gráfico se puede observar la distribución de la saca de ganado vacuno enel país.
Producción y productividad
La producción de carne en el país en el año 2010 ha sido de 171,872 t, con una tasa de crecimiento de 2.31% en los últimos cinco años.
La productividad decarne, medida en rendimientos de Kg. /unidad animal se mantiene es de 141 Kg. /unidad – Año 2010. En el país un gran porcentaje de la carne vacuna que se consume, proviene de las sacas provenientes dela explotación lechera y de animales criollos o cruzados de explotaciones extensivas, los que son vendidos a los centros de engorde, para producir carne de manera intensiva en base a alimento...
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