SK May Meeting Follow Up

A continuación de la reunión del lunes 25 de Mayo, ahora hemos tenido tiempo de considerar lo que se discutió, la implicación de algunos de los cambios en SuK y cómo éstos afectan nuestra relación con SuK. Debajo están nuestros comentarios y decisiones sobre las áreas clave:

Nueva estructura de SuK para trabajo de control de calidad de la carne:
Fuimos informados en la reunión del lunes 25 deMayo que el acuerdo con SuK con el que hemos estado trabajando desde hace un tiempo ha cambiado. Entendemos que Innova ahora está a cargo de todos los proyectos de investigación y desarrollo comercial, y esto es para incluir el área de control de calidad de la carne. El concepto de un Centro de excelencia (CofE, por sus siglas en inglés) dentro del grupo de producción ya no existirá.

En lareunión, Efrain preguntó si podíamos aconsejarlos sobre sistemas o procesos que les ayuden a hacer que la nueva estructura funcione dentro del contexto del concepto de Investigación y desarrollo virtual que se nos describió originalmente en la reunión de Las Vegas. Trabajamos con muchas diferentes compañías y supermercados de carne alrededor del mundo proveyendo servicios de asesoramiento, equipamiento deprocesamiento basado en calidad y soporte técnico. En nuestra experiencia, SuK es la única compañía que hemos encontrado que podría hacer esta estrategia una realidad comercial y aplicar el nivel de compromiso necesario para alcanzar los resultados que podrían potencialmente cambiar el paradigma. De nuestro lado, nuestro negocio está basado en identificar y desarrollar nuevas oportunidadescomerciales para la industria de la carne, pero hacer esto de una manera que permita que todas las oportunidades comerciales sean alcanzadas puede ser desafiante en gran parte porque la industria de la carne es generalmente muy tradicional y se abstiene de riesgos. Nos parece que SuK no opera de la manera tan arraigada que parece ser característica de tantas compañías de carne y, por esta razón, vimosgrandes oportunidades para ambas compañías en la estrategia de SuK.

Con un enfoque específico en obtener resultados de carne de calidad de cara al consumidor, seguimos sintiendo fuertemente que la estructura original es la forma correcta para que SuK genere valor de los proyectos de desarrollo en las áreas de calidad y eficiencia de proceso. Un Centro de eficiencia embebido en el grupo deproducción tiene los beneficios clave de un alto nivel de integración y una responsabilidad directa con la implementación comercial de los sistemas de calidad, las tecnologías y las mejoras. Nos parece que el grupo de investigación y desarrollo separado está muy distanciado de las operaciones comerciales para este tipo de desarrollo comercial e implementación.

Como parte de nuestro trabajo con SuK en lospasados dos años y más, hemos invertido una cantidad de tiempo y esfuerzo substancial en áreas fuera de los acuerdos de proyecto para ayudar a desarrollar y soportar la capacidad del equipo del Centro de excelencia. Esto incluye la optimización de las operaciones de matanza, el pH de la carne, aturdimiento eléctrico y pruebas para el consumidor, áreas en las cuales CT tiene una experienciacomercial muy única y un historial muy aprobado. Nos gusta hacer esto porque sentimos que había un soporte fuerte dentro de SuK para un enfoque ampliamente colaborativo entre las dos compañías, y hay un alto nivel de confianza entre los equipos del Centro y de CT, y que esta organización sería beneficiosa para ambas compañías. También estábamos particularmente animados cuando Efrain nos ofrecióformalizar la amplia colaboración basándose en un documento que se nos presentó en una reunión en Septiembre de 2014.

Esta relación se perderá en el nuevo plan para usar a Innova para administrar todo el trabajo de calidad de carne comercial. Las justificaciones para nuestras preocupaciones se resumen de la siguiente manera:
1. Innova no ha mostrado, en ningún momento en los últimos más de 2 años,...