Slow Food
Páginas: 2 (301 palabras)
Publicado: 16 de enero de 2013
Introducción
Introducción
A continuación se muestra un nuevo movimiento, que da a conocer la forma de poder disfrutar nuestros alimentos involucrando el disfrute de estos, deuna manera muy lenta.
'Slow food', el lado opuesto de la comida rápida.
El Slow food, traducido al castellano como comida lenta, es el término opuesto al Fast food o comidarápida. Es un movimiento internacional creado en Italia en 1986 y que se ha ido extendiendo rápidamente con el paso de los años por todo el mundo. Este movimiento se simbolizamediante la figura del caracol, porque la lentitud propia de este animal es el mejor símbolo para luchar contra la velocidad y las prisas que afectan al mundo moderno.
¿Quépretende?
El objetivo que persigue es combatir la cultura del Fast food y recuperar los sabores y las costumbres tradicionales. Se basa en el disfrute de la comida, en degustar losplaceres que ofrece y en gozar de la buena mesa en el entorno más adecuado.
¿Qué beneficios aporta?
El slow food conlleva una serie de ventajas a corto y a largo plazo entre losque destacan los siguientes:
- Promueve una buena masticación de los alimentos para favorecer la digestión.
- Fomenta la educación del sentido del gusto. El Slow food incluyesabores suaves y naturales como es el caso del tomate triturado frente al ketchup de la comida rápida. Cuando se abusa de sabores tan intensos, no se aprecian los saboresnaturales de la comida tradicional. A esto hay que añadir que los sabores intensos estimulan el apetito y provoca un aumento de la ingesta.
- La calidad nutritiva de los menús es mejorsi bien el precio supera al de la comida rápida.
- Favorece entablar relaciones sociales con otras personas alrededor de la mesa al comer de forma distendida y sin prisas.
Introducción
A continuación se muestra un nuevo movimiento, que da a conocer la forma de poder disfrutar nuestros alimentos involucrando el disfrute de estos, deuna manera muy lenta.
'Slow food', el lado opuesto de la comida rápida.
El Slow food, traducido al castellano como comida lenta, es el término opuesto al Fast food o comidarápida. Es un movimiento internacional creado en Italia en 1986 y que se ha ido extendiendo rápidamente con el paso de los años por todo el mundo. Este movimiento se simbolizamediante la figura del caracol, porque la lentitud propia de este animal es el mejor símbolo para luchar contra la velocidad y las prisas que afectan al mundo moderno.
¿Quépretende?
El objetivo que persigue es combatir la cultura del Fast food y recuperar los sabores y las costumbres tradicionales. Se basa en el disfrute de la comida, en degustar losplaceres que ofrece y en gozar de la buena mesa en el entorno más adecuado.
¿Qué beneficios aporta?
El slow food conlleva una serie de ventajas a corto y a largo plazo entre losque destacan los siguientes:
- Promueve una buena masticación de los alimentos para favorecer la digestión.
- Fomenta la educación del sentido del gusto. El Slow food incluyesabores suaves y naturales como es el caso del tomate triturado frente al ketchup de la comida rápida. Cuando se abusa de sabores tan intensos, no se aprecian los saboresnaturales de la comida tradicional. A esto hay que añadir que los sabores intensos estimulan el apetito y provoca un aumento de la ingesta.
- La calidad nutritiva de los menús es mejorsi bien el precio supera al de la comida rápida.
- Favorece entablar relaciones sociales con otras personas alrededor de la mesa al comer de forma distendida y sin prisas.
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