Snack

INTRODUCCIÓN

En el actual entorno de competencia empresarial, crear empresa significa un gran reto ya que la competencia se incrementa día con día, esto requiere que los nuevos emprendedores entiendan que el crear empresa no se refiere únicamente a la obtención de ganancias o utilidades por la venta de productos o brindar servicios, sino que se trata fundamentalmente de crear negocios queinvolucren a un grupo de personas dispuestas a desarrollar empresa para generara ingresos que mejoren su calidad de vida.

Implica también participar del desarrollo y crecimiento de la región, del país, por que da lugar a nuevos puestos de trabajo, moviliza la producción local y el mercado nacional e influye directamente en el crecimiento económico al cumplirse con obligaciones tributarias.

Esnecesario formular las herramientas adecuadas para alcanzar los objetivos empresariales, desde los pasos que se debe seguir para elegir correctamente la línea empresarial hasta los que se deben emprender para la formulación del trabajo.

Tacna por ser una de las principales ciudades comerciales del Perú, ofrece oportunidades de negocio en diferentes sectores productivos, dinamizando la actividadeconómica regional, haciendo de Tacna una ciudad acondicionada para las inversiones privadas; apoyándose también en el comercio internacional con el vecino país de Chile.

Frente a este panorama comercial, nace la idea de desarrollar empresa en nuestra localidad, instalando un Snack Cafetería llamado “Antojitos” aprovechando de esta manera las beneficiosas oportunidades de negocio existentesen Tacna.

En el trabajo se detallará la idea de negocio desde su concepción, formación de la empresa, estudio de mercado correspondiente, el proceso del servicio y la evaluación económica del proyecto.

INDICE GENERAL
I. DESARROLLO DEL PROYECTO pag 1
1.- FUNDAMENTOS DEL NEGOCIO
II. ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL
2.1.- Información General pag 1
2.2.- Constitución De LaEmpresa: Persona Jurídica pag 2
2.3. Organigrama de la empresa pag 2
2.4.- Finalidad del proyecto pag 3
2.5.- Metas pag 3
2.6.- Requerimiento y selección de personal: pag 4
2.7.-Cultura Organizacional: pag 4
2.8.- Análisis FODA pag 4
III. ESTUDIO DE MERCADO pag 5
3.1.- Determinación De La Demanda pag 5
3.2.- Análisis DelMercado pag 6
3.3.- Microambiente pag 9
3.4.- Determinación De La Demanda Proyectada pag 9
IV. COMERCIALIZACIÓN pag 11
4.1.- Calidad de los productos
4.3.- Marketing: pag 12
V. PROCESO PRODUCTIVO pag 16
5.1.- UBICACIÓN
5.2.- Determinación Del Área De Trabajo pag 18
5.3.- PROCESOS PRODUCTIVOS pag 20
❖ Capacidad del sistema paracada sección pag 35
❖ Capacidad de las maquinarias pag 37
❖ Productividad pag 38
A) CAPITAL DE TRABAJO pag 40
C) ESTRUCTURA DE INVERSIÓN pag 43
VII. PRESUPUESTO DE FINANCIAMIENTO pag 43
VIII. PUNTO DE EQUILIBRIO pag 45
IX. EVALUACIÓN FINANCIERA pag 46
X. HIGIENE Y SEGURIDAD EN ANTOJITOS pag 48
XI. CONCLUSIONES pag 58

I.DESARROLLO DEL PROYECTO

1.- FUNDAMENTOS DEL NEGOCIO

El actual contexto a llevado a que las personas cambien su ritmo de vida, haciéndolo cada vez más rápido y creando la necesidad de optar por consumir comidas rápidas que ahorren el tiempo de las personas.
Nuestra empresa se ha desarrollado con el objetivo de satisfacer las múltiples necesidades que existen en distintos grupos sociales, quienesdemandan un lugar que ofrezca gran variedad de productos alternativos alimenticios y que sobretodo se encuentre en un mismo lugar sin la necesidad de buscar lugares diferentes que se dediquen a brindar productos alimenticios de una misma línea.
Brindamos diferentes productos como: helados, pasteles, jugos, yogures, empanadas, etc., con excelente calidad y valor nutricional, siendo productos a...