snacks chatarra
Páginas: 3 (509 palabras)
Publicado: 30 de abril de 2013
UNIVERSIDAD DE CHILE
SEMINARIO
Alimentos saludables y atractivos para escolares beneficiarios de JUNAEB"
Snacks de frutas y hortalizas versus
comida chatarra.
Dr. Marco Schwartz
27/10/2011Facultad de Ciencias Agronómicas
Dpto. Agroindustria y enología
1
OBJETIVOS DEL PROYECTO:
1. Desarrollar
productos innovadores (tres)
derivados de vegetales que contribuyan a
mejorar ladieta alimentaria en edad escolar,
2. Desarrollar productos estableciendo su calidad
nutricional, funcional, sanitaria, sensorial y de
vida útil en función de la población objetivo.
3. Evaluartécnica y económicamente la
elaboración de los nuevos productos.
4. Definir los fundamentos de la licitación para
proveer al Programa de Alimentación Escolar
(PAE) con los nuevos productos.27/10/2011
2
27/10/2011
3
esc0lares
¿Y SI CREEN, SE LOS COMEN ?
27/10/2011
4
ESTO ES UNA REALIDAD …
27/10/2011
5
CUANDO SON ADULTOS…
27/10/2011
6
27/10/2011
7 Modelo integrado para la prevención de obesidad/enfermedades
crónicas en el ámbito escolar.
Ambiente
nutricional
(kioskos)
Servicios de
alimentación
escolar
Servicios
de saludescolar
JUNAEB
27/10/2011
Nexos de
familia y
comunidad
Promoción de
salud en la escuela
para docentes y
funcionarios
Meta: Mejorar las
prácticas de
Clases de
alimentación y loseducación
patrones de actividad
física
física; alcanzar pesos
saludables en niñ@s y
adolescentes
Ayuda sicológica
Educación para
la salud en el
curriculum
y orientación
escolar
8
Los niños:¿Qué buscan?
A lo menos algo similar a lo que
habitualmente consumen
27/10/2011
9
PROYECTO INNOVA CORFO
Alimentos sanos, saludables e innovadores derivados de vegetales para
abastecerel Programa de Alimentación Escolar (PAE) de la Junta Nacional
de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB)
ALIMENTOS SALUDABLES- INNOVA CORFO
UNIVERSIDAD DE CHILE: FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS...
SEMINARIO
Alimentos saludables y atractivos para escolares beneficiarios de JUNAEB"
Snacks de frutas y hortalizas versus
comida chatarra.
Dr. Marco Schwartz
27/10/2011Facultad de Ciencias Agronómicas
Dpto. Agroindustria y enología
1
OBJETIVOS DEL PROYECTO:
1. Desarrollar
productos innovadores (tres)
derivados de vegetales que contribuyan a
mejorar ladieta alimentaria en edad escolar,
2. Desarrollar productos estableciendo su calidad
nutricional, funcional, sanitaria, sensorial y de
vida útil en función de la población objetivo.
3. Evaluartécnica y económicamente la
elaboración de los nuevos productos.
4. Definir los fundamentos de la licitación para
proveer al Programa de Alimentación Escolar
(PAE) con los nuevos productos.27/10/2011
2
27/10/2011
3
esc0lares
¿Y SI CREEN, SE LOS COMEN ?
27/10/2011
4
ESTO ES UNA REALIDAD …
27/10/2011
5
CUANDO SON ADULTOS…
27/10/2011
6
27/10/2011
7 Modelo integrado para la prevención de obesidad/enfermedades
crónicas en el ámbito escolar.
Ambiente
nutricional
(kioskos)
Servicios de
alimentación
escolar
Servicios
de saludescolar
JUNAEB
27/10/2011
Nexos de
familia y
comunidad
Promoción de
salud en la escuela
para docentes y
funcionarios
Meta: Mejorar las
prácticas de
Clases de
alimentación y loseducación
patrones de actividad
física
física; alcanzar pesos
saludables en niñ@s y
adolescentes
Ayuda sicológica
Educación para
la salud en el
curriculum
y orientación
escolar
8
Los niños:¿Qué buscan?
A lo menos algo similar a lo que
habitualmente consumen
27/10/2011
9
PROYECTO INNOVA CORFO
Alimentos sanos, saludables e innovadores derivados de vegetales para
abastecerel Programa de Alimentación Escolar (PAE) de la Junta Nacional
de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB)
ALIMENTOS SALUDABLES- INNOVA CORFO
UNIVERSIDAD DE CHILE: FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS...
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